Spárga Leves, Curry Tejszínhab

Loading...

Loading...

Spárga spárgája

Tavasszal jön a spárga szezon és finom receptje a spárga leves, "chantilly" a curry.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 300 gspárga puha fehér
  • 1 hagyma
  • 20 g sózott vajat
  • 40 cl csirkeállomány
  • 40 cl egész krémet
  • 1 evőkanál. curry kávé
  • gomasio (az Ön kényelme érdekében)
  • Grillezett paprika

Spárga leves, curry tejszínhab

  • Mossa és hámozza le a spárgát. Vágja le a lábat, és vezesse őket csizmákba.
  • Főzze meg őket forró és sós vízben 20-30 percig, méretük függvényében.
  • Hámozza le, mossa le és szeletelje a hagymát.
  • Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és 3 percig barnázzuk az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a csirkeállományt, és főzzük 5 percig. Szezonban.
  • Keverjük össze a csirkemellel levágott spárgát hagymával, és adjunk hozzá 10 cl folyékony krémet. Tartsa a leves bársonyosan meleg.
  • Adjuk hozzá a maradék tejszínt (nagyon hideg) tejszínhabbal, hozzáadva a curry, só és bors.
  • Töltsön bársonyos verejtékeket. Adjon hozzá egy kis tejszínhabbal és fokozza a gomasio-t.

Recept: A. Beauvais, Fotó: A. Roche

Loading...

Videó: Ízes élet: Bőséges reggeli Pataky Pétertől - 2016.03.02. – tv2.hu/mokka.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal