Vissza A Tőkehal, A Chorizo ​​És A Póréhagyma Fondü

Loading...

Loading...

1336033180cabillaudpoireauxchorizo

Mindazoknak, akik szeretik a keveréke ízek és a házasság között hal és kolbász, itt a finom receptet a tőkehal filé, póréhagyma és chorizo.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 600 g tőkehal vissza
  • 2 à 3 póréhagyma méret szerint
  • 1 friss chorizo
  • 2 mogyoróhagyma
  • 10 cl hal Fumet
  • 20 cl fehérbor
  • 20 cl friss krémet
  • Só és bors

A tőkehal, a póréhagymás fondü és a chorizo ​​receptje:

Ez a recept a ízek házasságafinom és merész, ami örülni fog a vendégeknek.

  • Kezdje a póréhagyma zöld eltávolításával
  • Vágjuk a póréhagymát hosszában, majd kb. 2 cm-re darabokra vágjuk
  • Mossa le a póréhagymát, és ürítse ki őket
  • Egy serpenyőben egy kevés olívaolajat melegítsünk fel 1 csomós vajjal és főzzük a póréhagymát alacsony hő hatására, és 10 percig takarjuk le.
  • A póréhagymának elég sűrűnek kell lennie, a végén pedig sóval és borssal
  • Eközben főzzük a chorizo-t egy serpenyőben, anélkül, hogy pirítanánk.
  • Egy serpenyőben egy kis vajjal pároljuk az apróra vágott mogyoróhagymákat, hogy elmosódjanak
  • Adjuk hozzá a fehérbort, majd a halállományt, és hagyjuk csökkenteni a felét
  • Öntsük a krémet, egy kis chorizo ​​juice-t, keverjük össze mindent és melegítsük meg
  • Végül főzzük a tőkehalat

Főzéses tőkehal:

A zsák kétféle módon főzhető, akár a sütőben, akár a serpenyőben. Mindkét esetben a bőrben érdekes egy kis lé (pl. Halállomány vagy kevés víz).

A főzési idő kb. 10 perc a sütőben 180° -ban és 10 perc a serpenyőben (mindkét oldalon 5 perc)

Itt az ideje, hogy a lemezeket,

  • Illessze a tányér közepén a póréhagymát
  • Feküdt a hátsó tőkehal hátán
  • Öntsük a mártást
  • Rendeljen néhány szelet kórusból
  • Tálaljuk forró

Jó étvágyat!

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal