Burgonya Bárányhús, Menta Szósz

Loading...

Loading...

Burger bárány, menta joghurt mártással

Itt van egy eredeti hamburger recept bárány- és menta joghurt mártással, annyi frissességgel, mint a kopaszság.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 padlizsán
  • 1 evőkanál. evőkanál szőlőolaj
  • 1 hagyma
  • 1 fokhagymát
  • 10 cl tisztított vaj
  • 350 g földi bárány
  • 1 evőkanál. tandoori fűszerek
  • 4 különleges kenyér, curry hamburger
  • levelek menta (a kívánt mennyiség szerint)
  • Durva só

A joghurtmártáshoz:

  • 1 evőkanál. kávé gyömbér friss vagy porított
  • 5 lap menta
  • 4 szál koriander
  • 2 természetes joghurt
  • 2 csipetnyi tandoori fűszer

Olvasson is: finom házi burger receptjeink

Burgonya bárányhús, menta szósz

A padlizsánt mossa le és rágja le, és hagyja, hogy 30 percig koagulálja. Törölje le, majd serpenyőolajban serpenyőben sütjük.

Melegítse fel a sütőt 130° C-ra (elmélet 4/5).

Héjahagymát és fokhagymát (deglaze), majd finomra vágjuk.

A serpenyőben öntsük a tisztított vajat, majd főzzük a hagymát és a fokhagymát színezés nélkül. Add hozzá a bárányt és a szezonot a tandoori-val.

A joghurtmártáshoz:

Héjazzuk és préseljük meg a gyömbért, a máz és a véső menta és a koriander,
keverjük össze a joghurtot és a fűszereket. Szezonban.

Vágjuk fel a kenyereket. Melegíteni őket a sütőben.

A kenyér minden egyes felén helyezzünk menta leveleket és padlizsán darabokat. Top mártással. Helyezzük a húst, majd adjunk hozzá mentát (salátát) és mártást, majd zárjuk be újra.

Szolgálj azonnal!

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Loading...

Videó: Egyben sült rozmaringos báránycomb recept.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal