Csirke Calamarata Karamellizált Cseresznyepateccsel

Loading...

Loading...

1386062578calamaratapoulettomatescerises

Egy igazi olasz étel finom karamellizált cseresznye paradicsommal készült tészta-calamarátából.

előkészítés: 20 perc
sütés: 20 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 450 g calamarata
  • 1 olívaolaj csillogása
  • 8 tű csirke
  • 25 g félédes vaj
  • 40 cl egész krémet
  • 1 tálca cseresznye paradicsom
  • 1 evőkanál. cukornád 4 levelek bazsalikom
  • 2 csipetnyi Espelette bors
  • Só és frissen őrölt bors

Recept a karamellizált csirke és a cseresznye paradicsomlábas számára

  • Egy nagy fazékban forró és sós vízben főzzük a tintahalat, amíg al dente (kb. 15 perc). Öblítsük le hideg vízzel. Öntsünk egy olívaolajat. Book.

A tészta főzése közben:

  • Cserje ki a csirke aiguillettes.
  • Egy serpenyőben 20 g vajat megolvasztunk, és főzzük a szeletelt csirkét. Sózzuk és borsozzuk. Adja hozzá a tejszínt és a hőt alacsony hő hatására. Tartsd melegen.
  • Egy kis serpenyőben megolvasztja a megmaradt vajat, hozzáadja a cseresznye paradicsomot és megszórja a cukrot. Engedd meg őket 1 percig karamellizálni. Javítsa ki a fűszerezést.
  • Alacsony hőfokon melegítsük fel az apróra vágott csirkét, adjuk hozzá a tésztát, keverjük össze és állítsuk be a fűszerezést.
  • Egy edényben rendezze karamellizált cseresznye paradicsomot, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és borssal.

További információk

A VEZETŐ B.A.BA

A tintahal különböző tészták. Ha nem találja meg, akkor használjon pinna-t vagy más száraz tésztát.

Olvasson tovább...

Csirke Aiguillette
A darab finom és finom baromfi, az aiguillette egy vékony szelet vágva a hossza a belső filé a csirke. A fehérek e részét gyakran egy serpenyőben grillezhetjük, és ezer és egyféleképpen illeszkedhetünk: só és bors, mártás (paradicsom, curry, mustár...), tejszín, méz

Recept: A. Beauvais
Fotó: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal