Cherry Paradicsom Karamellal És Sós Tejszínhabbal

Loading...

Loading...

cseresznye paradicsom karamell chantilly

Itt van egy ötlet egy eredeti aperitifről cseresznyepürével, karamellel és sós tejszínhabbal. Ideális ínyenc koktélhoz.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 25 cseresznye paradicsom
  • 50 g arany szezám
  • 20 g fehér szezám
  • 50 g mákos magot
  • 45 g hajdina méz
  • 170 g barna cukrot
  • 100 g vastag krémet
  • 2 csipetnyi cayenne bors
  • Só és frissen őrölt bors

Cherry paradicsom karamellal és sós tejszínhabbal

Mossa le és törölje le a cseresznye paradicsomot.

  • Minden egyes paradicsomot egy fából faragni (megkönnyíti a paradicsom karamell bevonását).
  • Készítsük elő az összes mag keverékét.
  • Készítsünk egy edényt egy sütőlapra.

Egy serpenyőben,

  • Pour hajdina mézet és barna cukrot.
  • Hozd a kis húslevest, és vigye a karamell konzisztenciájához (kb. 5 perc).

A tűzből,

  • Adjuk hozzá a magokat és kabátot cseresznye paradicsommal karamellel.
  • Rendezze őket a sütőpapíron.
  • Hagyjuk állni 15 percet.
  • Verjük meg a tejszínhabbal egy csipet sóval és borssal.
  • Adjuk hozzá a Cayenne borsot.

Serve cseresznye paradicsomot sós tejszínhabbal.

Tudjon meg többet a hajdina mézről

Illatosító régi mézeskalács, hajdina méz (hajdina) egy breton helyi termék, amely szinte teljesen eltűnt, mivel a szűkös gabona.

Ma még Brittanyban gyártják, de a Központban és a Massif Centralban is betakarítják.

Sűrű, vastag barna, ez a tipikus méz felszabadítja a föld és a fa illatait és aromáját. Első pillantásra meglehetősen diszkrét, az ízlelőbimbóknak hatalmas íze van.

Az öröm, hogy egyedül élvezzük vagy összekeverjük egy fehér sajt édességével...

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal