Gambero Fonio Couscous

Loading...

Loading...

couscous fonio garnélarák

Nagyon komplett, de finom is, ez a garnélarák receptje a fonio couscous is könnyű és gyors.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 pohár teljes fonio (kb. 250 g)
  • 500 g hámozott garnĂ©larák
  • 8 szárĂ­tott kajszibarack (vagy friss)
  • 1 cukkini
  • 50 g vaj 1/2 sĂłt
  • 1 hagyma
  • 1/2 cuil. kávĂ© mix 4 fűszer
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • SĂł, durva sĂł

Gambero fonio couscous

- Ă–blĂ­tse ki a fonio tiszta vĂ­zzel.

- Egy serpenyőben öntsön 5 pohár vizet, sót durva sóval. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá 2 pohár fonioust. Főzzük alacsony hõmérsékleten 10 percig. Húzzuk ki a fedelet, és hagyjuk megduzzadni 3 percig. Csatorna és tartalék.

- Héjazzuk le a hagymát és szeleteljük.

- Mossa le a cukkiniet, majd a bõrre rácsozza.

- Vágjuk fel a sárgabarackot, és tartsuk be őket, ha frissek.

- A serpenyőben, főzzük a zöldségeket 5 percig 30 g vajban 1/2-só habos. Adjuk hozzá a sárgabarackot. Szezonban 4 fűszer és só keverékével. Add hozzá a garnélarákot. Tartsa melegen a készítményt.

- Próbálja meg a fonio-t 20 g vajban 1/2 sóban. Szezonban kurkuma. Adjuk hozzá a keveréket a garnélarák-készítményhez.

A szakács B.a.ba

Erre a receptre ne habozzon helyettesĂ­teni a fonio bulgur vagy quinoa.

JĂłl van

Afrikai eredete miatt a fonó a "föld" illatát bocsátja ki a főzés idején, amelyet nem talál a kóstolás idején.

A fonio:

A Fonio a Nyugat-Afrika egyes részein gazdasági jelentőségű gabona. Miután a hámozott, belép előállítására sok recept, mint a kuszkusz, főtt gombócot, fánk, kenyér... Táplálkozási szempontból, fonio nyújt annyi fehérjét, mint a tészta vagy a rizs, hanem a jelenléte aminosavak (metionin és

cisztin) sokkal érdekesebb. A Fonio nem tartalmaz glutént, amely alternatívát kínál az allergiás emberek számára. Felfedezni!

Recept: A. Beauvais, Fotó: C. Herlédan

Loading...

VideĂł: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal