Makréla, Chorizo, Ínyenc Borsó És Kandírozott Paradicsom Törmeléke

Loading...

Loading...

makréla összeomlik

Fokozza a makrélát ezzel a recepttel a makréla összeomlása, a chorizo, ínyenc borsó és a kandírozott paradicsom.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 50 g ínyenc borsó (vagy borsó)
  • 6 szirmai paradicsom cukrozott
  • 8 szelet chorizo ​​(nagyon vékony)
  • 25 g vajat
  • 4 filé makrél
  • Durva só, só, Espelette bors

morzsolódik:

  • 60 g liszt
  • 40g régi kantárt (vagy régi mézelőket vagy régi mimolettet)
  • 70 g félsós vaj
  • Grillezett paprika

Makréla, chorizo, ínyenc borsó és kandírozott paradicsom törmeléke

- A halgazdának a makréla felemelésére. Hatástalanítsd őket. Mossa le és tartsa hűvösnek.

A töréshez:

- Távolítsa el a vajat szobahőmérsékleten 1 órával a recept elkészítése előtt.

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (6. tétel).

- Egy tálban, keverjük össze a lisztet, a dinnyét és a borsot. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és keverjük össze ujjaival, hogy vastag homokot kapjunk.

- Helyezze ezt a morzsolt tésztát egy sütőpapírral borított sütőlapra, és körülbelül 15 percig süssük, alkalmanként megkeverve a főzéshez.

- Mossa meg a kapzsi borsót.

- Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet durva sóval, és hagyjuk a borsót 2 percig. Hűtsük le, ürítsük le és vágjuk bele a kúpokat.

- Szedje le a bizalmas paradicsomot.

- Vágja ki a chorizót Julienne-ben.

- Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, helyezzük a makrélafilmet és 3 percig főzzük a bőrt. Adja hozzá a chorizo ​​julienét és az ínyenc borsót. Sózzuk és Espelette borssal szezonozni.

- Tálaljuk a tányérokat, és meleg ömlesztéssel szórjuk meg.

A szakács B.A.ba

Hogy megváltoztassa, gazdagítsa vagy kilélegezze az ételeket ízesítő anyagokat, az összeomló tésztát minden mártással ízesítheti. Például a Provence-i gyógynövények felborítják a napsugarak felhalmozódását; a kakukkfű finoman illatja a paradicsomot és a kecske összeomlik; kapor vagy kókuszdió lazac lerombolja; A parmezán és a diópor fokozza a cukkini összeomlását; gruyere és darált sonka nagyon finom fog adni egy kis ízelítőt a tökök összeomlik...

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal