Kömény (Cuminium Cyminum), Keleti Fűszer

Loading...

Loading...

az kömény aromás éves növény a fényes és finom kikötő, amely kedveli a meleg mediterrán vidéket. A kömény olyan, mint a sárgarépa, amely 3-7 cm hosszú vékony csíkokból és fehér-rózsaszín umbelekből álló virágokból áll. Néha összekeveredik a carvival (Carum carvi), amelynek gyümölcsei, úgynevezett "magok", hasonlóan alakulnak ki a virágzás után. Kevésbé magas, alig haladja meg a 40-50 cm-t.

Kömény (cuminium cyminum), keleti fűszer

A kömény jellegzetes íze a keleti konyhaművészetnek: a Maghreb, az indiai curry és az indonéz ételeket tartalmazó tagines és couscous, valamint az alsatian Munster vagy a friss kecskesajt kíséretében.

Az emésztőszervi rendellenességek enyhítésére szolgáló gyógyászati ​​tulajdonságait felismerik, beleértve a carminatív erényeket, de gyomor és görcsoldó.

  • Család: Apiaceae
  • Típus: éves
  • Származás: Egyiptom, India, Kína
  • Szín: fehér-rózsaszín virág
  • Vetés: igen
  • Vágás: nem
  • Ültetvény: május
  • Virágzás: nyár
  • Magasság: 50 cm-ig

Ideális talaj és kitettség a kertben a kömény ültetéséhez

A kömény hőtermelésre és teljes napfényre van szüksége egy termékeny és könnyű talajban.

A kömény vetésének és ültetésének időpontja

A köményvet közvetlenül májusban vetik el, a lábak egymástól 10-15 cm távolságra vannak egymástól. Nem támogatja az átültetést.

A kömény ápolására és kultúrájára vonatkozó tanácsok

Ültetéskor adj hozzá egy marék trágyát vagy komposztot. Gyomnövényeket, különösen az elején, majd vizet és dörzsölje rendszeresen. A talaj nem szárítható ki, így eltörölheti a lábát.

A cumi betakarítása, megőrzése és felhasználása

Amikor a magvak érettek, könnyedén kiemelkednek, de különösen a zöldtől a barnaig terjednek. Ne várjon: vágja le a virágszárnyakat a földszintre, és száraz, levegős helyre tegye őket, alatta egy ruhát helyezzen, hogy a szár szárítsa meg, és a leeső mag könnyen visszanyerhető. Néhány nap múlva megverte a szálakat a ruhával, és tartsa a magokat egy papírzsákban.

Köménymag (cumínium cyminum)

Az infúzióban literenként 2-től 4 gramm zúzott magot tesz, és naponta 3 csészét fogyaszt.

A magok rágása közvetlenül segít enyhíteni az emésztést és frissíteni a lélegzetet.

Emellett a kömény illóolajából is kivonják, ami megnyugtatja az idegállapotot: legyen óvatos, óvatosan kell használni.

A kömény betegségei, kártevők és paraziták

Nincsenek különös paraziták, amelyeknek félniük kell.

A kömény helye és kedvező kapcsolata

A kömény nagyon rosszul van a potban, és különösen kevés magot termel.

Ajánlott köménymagok a kertben való ültetésre

Csak a fajtípust termesztik.

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal