A csirke ujjak és a quinoa aszalt gyümölcsökkel könnyen elkészíthető egy ropogós és illatosított eredmény.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 150 g rizslisztet
- 2 tbsp. evőkanál paprika
- 3 csipke csirke
- 40 g vajos félsósót borsot
szósz:
- 1 db gyömbér
- 10 ml szójaszósz
- 2 tbsp. cukornád
- 3 csipke cayenne bors
- 4 evőkanál. almabor ecetet
Quinoa aszalt gyümölcsökkel:
- 60 g szárított gyümölcskeverék (mogyoró, pisztácia, fenyőmag, mazsola, stb.)
- 250 g quinoa vegyes
- 20 g olvasztott félsós vaj
- Só és frissen őrölt bors
A csirkemell és a Quinoa receptje száraz gyümölcsökkel
Egy serpenyőben sült zsírokat zsír nélkül. - Melegítse elő a sütőt 200° C-ra (6/7).
Készítse elő a mártást:
- Hámozzuk le és rácsozzuk meg az 1 tsp. kávéskanál.
- Egy kis tálban egyesítsük a szójaszószt, a gyömbért, a nádcukrot, a chilipaprikát és az almaecetet.
- Filmezés és hűvös.
Egy saláta tálban,
- Keverjük össze a rizslisztet, paprikát és borsot.
- A csirkehúskéket 5 cm hosszú és 2 cm széles csíkokra csepegtetjük.
- Minden egyes csirkemellet a lisztkeverékkel borítsuk és helyezzük egy sütőedénybe.
- Megolvad a vajat, és öntsük a csirkét. Vigye fel a darabokat.
- Süssük 5 percig, és térjünk vissza.
- Öntsük a mártást és folytassuk a főzést 10 perc elteltével.
- Folytassa a főzést 5 percig.
Közben készítsd el a quinoa:
- Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, sót és öntsük az előzőleg leöblített quinoa-t.
- Főzzük 10 percig a forrásból.
- Kapcsolja ki, fedje le és hagyja állni 2 percig a leeresztés előtt.
- Tálaláskor adjunk hozzá a megolvasztott vajat, a szárított gyümölcsöket, és adjunk hozzá sóval és borssal.
- Keverjük össze jól.
Tálaljuk forró!
Recept: A. Beauvais
Fotó: A. Beauvais - F. Hamel