Leek Gratin Brie De Meaux-Nal

Loading...

Loading...

Póréhagymát gratinálj brie-vel

Itt van egy szép póréhagyma-gratin recept Brie de Meaux-nal, ideális salátával vagy jó grillezéssel.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 8 pĂłrĂ©hagyma
  • 120 g brie de Meaux
  • 10 g vajat

A bechamel mártással:

  • 30 g fĂ©lsĂłs vaj
  • 30 g lisztet
  • 50 cl teljes tej
  • 1 csipetnyi szerecsendiĂł
  • SĂł Ă©s frissen Ĺ‘rölt bors

Leek gratin Brie de Meaux-nal

- Vegye le a fehéret a póréhagyma zöldéről. Távolítsa el a fehér első leveleit, mossa le. Vágjuk 4 - 5 cm-es részekre. Gőzölje őket (tartsa őket enyhén ropogósak).

A bechamel mártással:

- Készítsük elő a fehér roux: egy serpenyőben, csak olvad a vajat alacsony hőségben, adjunk hozzá a lisztet. Keverjük mindaddig, amíg homogén keveréket nem kapunk és főzzük 3 percig alacsony hő hatására (színezés nélkül). Hagyja hűvös.

- Egy másik serpenyőben öntsük a tejet, adjunk hozzá a szerecsendiót, és forraljuk fel. Öntsük fokozatosan a lehűtött fehér vörös színre. Keverjük össze egy habverővel. Forraljuk kb. 5 percig keverés közben.

Szezonban. A szósznak fokozatosan sűrűsödnie kell, krémes és szalvéta lesz.

- Helyezze a sütőt a grill helyzetbe.

- Vágjuk a brie-t kockákká, és adjunk hozzá a bézs mártáshoz. Hagyja megolvadni.

- Vidd egy tányért a sütőbe, helyezze a póréhagymákat egymás mellé. Fedjük le mártással és grillezni a sütő alatt, amíg a felület el nem párolódik.

A szakács B.A.ba

Ezt a receptet más zöldségekkel is megteheti karfiol, az mángold vagy burgonya.

Brie de Meaux egy nyers sajt tehén, lágy sajt, a héja finom fehér szőrszálak, amelynek zsírtartalmát 45%.

Loading...

VideĂł: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal