Hogyan Tarthatod A Szőlődet Karácsonyig?

Loading...

Loading...

Ha van egy rács vagy néhány szőlő (Vitis vinifera) a kertben, akkor elkerülhetetlenül a szüret a szőlő ősszel. De egy olyan technika, amely a 19. századból származik, amikor a hideg helyiségek és hűtőgépek nem léteztek, szőlőfürtöket karácsonyig tartanak. Próbálja meg, meglepődni fogja Eve vendégeit!

friss vágott csomó szőlőfürtök

Története a megőrzés friss betakarítása szőlőfürtök

A múltban, hogy a szőlőt a lehető legtovább, mindennapos volt, hogy függessze fel a fürtök fia vagy helyezze őket a polcokon sorakoznak a páfrányok, a tetőtérben, vagy egy gyümölcs: egy részük ellenálltak az év vége anélkül, hogy megrontaná. De a 19. század közepén egy sokkal jobb természetvédelmi elvet fedeztek fel Baptiste Larpenteur, a Seine-et-Marne-i Thomery borvidéke. Abban az időben a faluban sok Chasselas szőlő volt. De az intenzív mezőgazdaság jogosan kultúra az 1970-es, azonban ez a tartósítási módszert a friss vagy zöld razzia razzia kitartott, és még azt is exportált Moissac, Tarn-et-Garonne, ahol a Chasselas olyan jól ismert.

Baptiste Larpenteur 1948-ban felfedezte ezt a felfedezést, miután véletlenül találta meg februárban azokat az ágakat, melyeket előző ősszel ápolt egy víztestben. Meglepetésére, az ágak által viselt szőlőfajták sértetlenek voltak!

A következő évben, 1949-ben, Baptiste-Rose Charmeux és Georges Valleaux kifejlesztettek egy olyan rendszerrel rendelkező cinkcsöveket, amelyeknek számos nyakát víznek és egy ágnak kellett lógniuk. A javításokat megpróbálják a földgyártó palackokkal, az üvegezett kőből (túl nehéz és túl törékeny), végül pedig a fából készült tartókon. Az utóbbi anyag igazoló megfelelő, a szabadalmi majd be 1877-ben Gazdasági szempontból megőrzi ép szőlő szeptembertől áprilisig volt tagadhatatlan előnye mert lehetséges, hogy meghosszabbítja a csemegeszőlő értékesítési utószezonban magasabb áron feltétlenül.

A szőlő karácsonyig tartó technikája

Ideális esetben válasszon egy olyan változatot, amely jól marad, mint például a Chasselas de Thomery vagy vastag bőr, ami korlátozza a vízveszteséget, például a későszőlő szert.

A szőlő betakarítását a lehető legrövidebb időre elhalasztja, és napról napra, október végétől november elejéig folytatja.

Karácsonyig tartsa a szőlőjét

Korábban, az előző hetekben a legcsodálatosabb, egészséges, hosszútávú fürtöket észleltük, amelyekből néhány szemcsét eltávolítunk egy kis klaszterbe.

Vágjon jóval a fűkasza fölé, hogy mindkét oldalán elég hosszú legyen (kb. 10 cm mindkét oldalon).

Vegyünk tiszta üveges palackokat, mint a gyümölcslé palackokat, töltsük fel ¾ vizet, csúsztassunk egy kis darab szénhez, hogy megakadályozzuk a sérülést. egy ágat úgy, hogy a másik vég az ég felé mutat és a csomó az üveg mentén lóg. Annak érdekében, hogy ne legyen túl ragadt, meg kell találni egy olyan berendezést, amely lehetővé teszi, hogy az üveg enyhén hajlik. Valószínűleg nem kell vizet adni, szintje csekély.

A jól felszerelt palackokat kell tárolni hűvös (10-12° C), sötét helyen anélkül, hogy túl sok nedvességet, hogy elkerüljék a rothadás és rendszeresen figyelemmel kísérik annak érdekében, hogy távolítsa el a gabonaféléket, s' sérült. A raid, azaz a központi tengelye a csapat annak következményei, ami minden szőlő, friss marad, és kompenzálják a párolgás, így a gabona nem szárad ki, és megtartják turgora.

Örülök, hogy karácsonykor vagy akár húsvétkor ízlelheti ezt az édes és aranyszőlő szőlőt, ha nem vagy túl mohó!

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal