Édesgyökér (Glycyrrhiza Glabra), Édes Rágó Gyökér

Loading...

Loading...

Az édesgyökér nem csak az édes fából készült apró darab, amelyet a cukrászintézetben vásároltak meg, és amelyet gyermekkorban megmunkáltak. Elsősorban évelő évelő növények termesztik hosszú, fás, gyöngyös, sárga színű, édes, friss, enyhén keserű és mintás ízű gyökerekkel.

A függőleges szárak sok teljes szórólapból állnak, amelyek az akácéhoz hasonlítanak, lila-ibolya virágokkal, papilionézis corollával, és a levelek tengelyeiben piramisszerű klaszterekben egyesülnek. Ezt követően 3 vagy 4 barna magot tartalmazó hüvelyeket készítenek. A növény hideg ellenállása kb. -15° C.

Édesgyökér (Glycyrrhiza glabra), édes rágó gyökér

Ha egy lábat szeretne a kertbe telepíteni, csak akkor tegye meg, ha elég helyed van, mert a gyökerek elérhetik a több métert és invazívak lehetnek

Ez az édes gyök keményítőt, cukrokat, kumarinokat, szterolokat, aszparagint, izoflavonokat és saponoszidokat tartalmaz, beleértve a glicirrizint, amely 50-szer nagyobb édesítőerővel rendelkezik, mint a glükóz. Ezért beszélünk "lágy gyökér", "puhafa" vagy "édes fa" -ról.

Terápiás szempontból az édesgyökér kedvező hatással van a gyomorra azáltal, hogy meggyógyítja az irritált nyálkahártya elváltozásait, és fájdalom és gyomorégés elleni nyugtató hatását mutatja be. A görögök és a rómaiak által előterjesztett, a köhögés és a bronchitis elleni mellkas tulajdonságai még mindig relevánsak. Az édesgyökér enyhe hashajtó is. Külső használatban, az impregnált baktériumtömöröm tömöríti a bőrbetegségeket (ekcéma, herpesz...).

Legyen óvatos, az édesgyökér túlzott fogyasztása, különösen a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél, ellenjavallt, még nagyobb kockázatnak van kitéve.

  • Család: Fabaceae
  • Típus: évelő
  • Származás: Délkelet-Európa, Nyugat-Ázsia
  • Szín: lila kék virág
  • Vetés: nem
  • Vágás: igen
  • Ültetés: tavasz
  • Virágzás: július
  • Magasság: 1,5-2 m

Ideális talaj és az édesgyökér expozíciója

Az édesgyökeret teljes napfényben termesztik egy mély talajban, frissen és kavics nélkül, egy kis agyaggal, amely nyáron megtartja a vizet.

A dugványok és az édesgyökér ültetésének dátuma

A gyökérzöldségek a legjobb módja annak, hogy szivárogjassák az édesgyökerét egy 40 cm-es darab kivételével, amelyen a szemek láthatóak és készen állnak a növekedésre. Csak helyezze ezt a dugványokat a talajba tavasszal.

Az ültetést márciusban és áprilisban végezzük, ha egy kis komposztot adunk az ültetvény lyukába: általában egy láb elég, mert a gyökerek meglehetősen terjeszkednek.

Tanácsadás az édesgyökér fenntartására és termesztésére

Víz és szalma a lábát a nyár folyamán. Korlátozza a gyökérbővítést azáltal, hogy elhagyja a regenerációkat, amelyek túlságosan távol vannak a lábtól.

A tél végén hajtsa le a szárakat.

Az édesgyökér betakarítása, megőrzése és felhasználása

Meg kell várnia 4 évig, mielőtt betakarítaná az édesgyökér gyökereit: ősszel elveszítheti a visszadobásokat az anyaállomány körül, és miután alaposan megrepedt a vízzel, kiszáradt fogyasztja őket.

A fent említett terápiás erények mellett az édesgyökeret az infúziók enyhén édesítő erejére, valamint a konyhában ízesítik a krémeket, az italokat és az egzotikus ételeket. Ízesített ánizs aperitifeket, sört, dohányt...

édesgyökér rágni

Betegségek, kártevők és az édesgyökér parazitái

Nem ismert ellenség fenyegeti a medvecukrot.

Az édesgyökér helyzete és kedvező kapcsolata

Ez egy olyan növény, amelyet egy kertben termesztenek, elegendő helyet biztosítva ahhoz, hogy a gyökerek nehezen növekedjenek.

Javasolt fajták édesgyökér ültetésére a kertben

Összesen mintegy húsz faj van Glycyrrhiza glabra a fogyasztásra termesztett. Kínában, Glycyrrhiza uralensis és Glycyrrhiza inflata is használják.

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal