Kacsa Mell Naranccsal

Loading...

Loading...

kacsamell naranccsal

Itt van egy recept, amely feltárja a kacsa finomságát, miközben ízlelőbimbóit ébredt ízletes illatú narancsos mártással.

Könnyen elkészíthető, ez a recept meglepődni fogja vendégeit!

Hozzávalók 4 fő részére:

Ez a recept inkább a téli időszakban a narancsok betakarítási időszakában...

  • 2 kacsamell (kb. 400 g)
  • 3 narancs
  • 2 cc Armagnac vagy Grand Marnier
  • 1 csésze vaj
  • 20 cl csirkeállomány
  • 1 teáskanál barna cukrot (barna vagy fehér cukor is megfelelő lehet)
  • 1 filé balzsamecetet
  • 1 vagy 2 szál kakukkfű

Recept kacsa mell naranccsal:

Válasszon jó kacsa melleket és húsos és színes narancsot, hogy teljes mértékben élvezhesse ezt a finom ételeket.

  • Kezdje el mosogatni a narancsot, és az egyiket megragadni
  • Ezután vágja el ugyanazt a narancsot 2-ben, és vegye ki a gyümölcslevet
  • Hámozzuk le a maradék 2 narancsot, és minden negyedet megragadjunk anélkül, hogy károsítanánk őket
  • Egy serpenyőben öntsük a balzsamecetet a csirkeállományra, a vajra és az Armagnacra
  • Add hozzá a barna cukrot (vagy a cukrot), majd csökkentse, hogy megszerezze a szirupot
  • Eközben vágja le a zsíroldali mellét, és mindegyik oldalon 5 percig főzzön, kezdve a kövér oldalával. Ürítse ki a zsírt, mielőtt átfordítja
  • A főzés után helyezze a kacsát egy lemezre (ideális esetben forró), és fedje le az alumínium fóliával
  • A narancssárga negyedeket néhány másodperccel vissza kell jönni a narancssárga zörejre

Csak annyit kell tenned, hogy rendezze a lemezeket...

  • Vágja a melleket, és tegyen darabokat a tányérra
  • Adjuk hozzá a pácolt narancssárga ékeket
  • A tetején a szirupot csináltad
  • Ütköznek a húst
  • Adjon hozzá barna tímákat dekorációként

Kíséretként főzni tudtunk burgonya víznek, egy kicsit gratin dauphinois vagy akár bab "Mangetout".

Jó étvágyat!

Loading...

Videó: Így készül a tökéletes narancsos kacsacomb.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal