Gombák: A Fő Ehető Faj, Felismerik Őket

Loading...

Loading...

Az ősz a szüret, a gesztenye és a... gomba! De vigyázz, évente több száz mérgezést jegyeznek fel, valamint 3-4 halálesetet. Tehát jobb tudni, hogyan kell felismerni őket.

Gomba szedés: a fő ehető faj, felismerik őket

Hogyan válasszuk ki a gombákat?

Először is, ne menj el a gombákat csak olyan erdőkben vagy legelőkben, amelyek lehetővé teszik. Ha a jelek arra figyelmeztetnek, hogy ez egy magánterület, amely zárt a közönségnek és a gomba szedését, forduljon vissza.

Vigyen egy kosarat és egy papírzsákot ne keverje össze a gombák fajtáit, amelyeket választani fog. Ideális esetben egy speciális, gombafelhúzó késsel kell összekötni az övvel egy vékony penge segítségével, hogy vágja le a lábát, egy mini ecsetet tisztítson és egy mérlegelt vonalzóval minden gomba mérésére, ha szükséges.

Az egyes fajokra illusztrált kártyákkal ellátott zseb gombákról szóló útmutató lehetővé teszi, hogy azonosítsa azokat, akiket nem ismer.

A fő ehető gombák az erdő és szoros

A lakóhelytől függően a leggyakrabban gyűjtött ehető gombák változnak, de itt nem egy kimerítő választás:

vargányával

Bordeaux (Boletus edulis), a lombos fák alatt van, sima, mint a hegyekben, sima kalapja, kis zsíros, színes kávé a tejjel, duzzadt lábával. Gyakran össze van zavarva az ebédlő, az étkezési, pórusai kék és csípős keserű, étetlen a keserűsége miatt. A cserzett vagy néger fej (Boletus aereus) leginkább a tölgyek alatt rejtőzik: száraz kalapja bisztré, nagydarab lábú barnás, pórusai és teste fehér. Az is összezavarodik más ceps (fenyők, Bordeaux, keserű) nem veszélyes.

Bordeaux mush (Boletus edulis): ehető gomba!

Az ültetvény (Xerocomus badius)

Az öböl vargányával, annak sima barna kalap és csíkos séta sárgásbarna, gyakran helyettesíti a gombát, és hozzájuk hasonlóan zavaros a keserű vargányás.

A csontvelő (Macrolepiota procera)

A rétek, az utak mentén és utak, meg fogja találni lépiote kalapjával borított barnás pikkelyek világosabb háttér, a vastag és a gyűrű a láb, a szép fehér pengék. Egy másik lepiót eszik, a rongyos lepiot (Macrolepiota rhacodes). Összetéveszthető a trágya-cölöpökön és a rózsaszín-barna lúggal, amely a gyűrű nem csúszik.

Coulemelle (Macrolepiota procera): ehető és finom gomba!

Rózsafű (Agaricus campestris)

A rétek rózsája a réteken állatokkal, kolóniákban, fehér kalapjával, lábával pedig az alap felé csökken. Az egyéb agarosok étkezésiak lehetnek, mint például az agarizált ánizs, kellemes anizszagú illat, vagy sokkal nagyobb agaros mogyoró (hógolyó). Legyen óvatos, összetéveszthető a halott fehér amanita.

A girolle (Cantharellus cibarius) vagy a közös kanna

A kanonák a keményfa alatt vannak. Minden sárga, a kalapja középen üreges, a pengéi összecsukottnak tűnnek. Sok más gombafaj létezik, minden ehető, mint a rókagomba cső szürkés sárgás-barna láb, vagy sárguló rókagomba, amelynek alsó része a kupak sima. Mindazonáltal összetéveszthető az olajfák klitocybe-jével, amely nagyon mérgező, nagyobb és nő a régi csomókban.

A halál trombitája (Craterellus cornucopioides)

Vagy trombita halott vagy bőségszaru vagy Craterellus, elrejti keményfa, mint a tölgy, gyertyán és lehet ismerni annak tölcsér alakú, feketés szürke színű, alatta a sima, de szabálytalan kalap, lábát a kalap folytonossága. Összetéveszthető a kúpos csonterellekkel, amely a kalap alatt hajtogatott, de eszik is.

A juh láb (Hydnum repandum)

A juh láb gyakran állományban van (!). Kalapja világos bézs, és a könnyebb pikkelyek alatt helyettesíti a lamellákat. Húsuk szilárd és törékeny. Összetéveszthető a fehéres hidne és a perzselő juh lábával, mind ehető, hanem a ferruginous hydurn, sötét barna, bőrszerű és nem ehető.

A juh láb (Hydnum repandum) - ehető gomba!

A hamis mosseron (Marasmius oreades)

Réteken nő a kerek boszorkányokban. Okkan-narancssárga kalapja elrejti a távtartó pengéket. A lába makacs és kopott. Ez összetéveszthető a közúti klitocybe, mérgező, szorosabb pengével és törékeny láb.

A szőrös coprin (Coprinus comatus)

A szőrös coprin az utcákon, ösvényeken és réteken él. Felismerte magát, hogy majdnem hengeres fehér kalapja feketén áll az alján, fehér gyapjas zárakkal és hosszú gyűrűs lábával.Összetéveszthető a fekete tintapatronnal, az étkezésre alkalmatlan, vagy a coprin pite-vel, nagyon rossz érzés.

Koprin szőrös (Coprinus comatus) nagyon jó enni

A kék láb (Lepista nuda)

A séta-kék sima és vastag sapka, barna lila, orgona pengék és egy hengeres láb nélkül izzó, fehér. Ez lehet összetéveszteni a piszkos lépiste, kisebb és kevésbé húsos, kék cortinars akinek kalap viszkózus, és a láb egy izzó.

A Caesars amanita (Amanita caesarea) vagy a narancs

A Caesars amanitáját csak Dél-Franciaország régiói gyűjtik össze. Az egész gomba sárga: fényes a kalaphoz, gyengéd a lábhoz és a pengékhez. Kivéve a lábát, amely a fehér láb alján található. Ez lehet összetéveszteni az arany russule ehető és légyölő galóca, mérgező, de van fehér lábát.

A vér lactarius (Lactarius sanguifluus)

A vér lactariusot Franciaország déli részén is gyűjtik, a fenyők alatt. A kalapja középen üreges, rózsaszínű narancssárga, a pengéi szorosak, a láb narancssárga is. A sérülés okoz egy vörösboros tejet. Ez összetéveszthető a tejsavó tejjel, az ehető vagy finom tejjel.

Ha kétségei vannak a gombával kapcsolatban, tartózkodjon vagy kérjen tanácsot!

Egyes gombák ízletes, mások mérgező, de néhány halálos kimenetelű: gyilkos galóca, Amanita virosa, cortinaire annatto szín, cortinaire pompás, marginée gálya gyromitre, sárga kénvirággomba, inocybe a Patouillard, lépiote rózsaszínes barna, Josserand's lepiot, tekercselt paxille, aranyos tricholome.

így ha kétségei vannak, kérjen tanácsot egy mycológus gyógyszerésztől.

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal