Fekete Ribizli Útján

Loading...

Loading...

1370330070cassis

A Burgundiban, a Hautes Côtes de Nuits-Saint-Georges-ban, a tekintélyes borparcellák a fekete ribizli, amely mindig híres a tejszínre való átalakulásáról. Jól karbantartott hagyomány.

És július közepén, amikor a betakarítás teljesen lendül, erőteljes illat keletkezik a Côte d'Or mezőiből.

Főleg a likőr ipar számára gyártották (Franciaország a világ harmadik legnagyobb termelõje), a fekete ribizli az elmúlt tíz évben új piacokat is talált.

  • Olvasni is: a kasszirák ápolására

Finom termékek a gazdaságban

A Farm Fruirouge, a Isabelle és Sylvain Olivier, Nuits-Saint-Georges, feketeribizli nyilvánvalóan továbbra is veszteséget vezető krém, de szintén lekvár, szörp, pálinka, hozzáadjuk az ecetet, ketchup és újabban paprika...

A két hektár, agyagos mészkő, gyarapodását a legjobb fajta ribizli: "A fekete burgundi, önálló steril, társított Royal Nápoly a beporzás csalánkiütés. Ezek a fajták a "Ribes Nigrum" vad fajból származnak, amely az északi régiókban (Kárpátok, Szibéria...) származik.

Fekete ribizli "száj" betakarításánál a "Tenah" fajtát részesítjük előnyben, amely nagy fürtöket alkot, az illat kevésbé erőteljes, de édesebb.

Az indokolással kultúra van szükség, mert a bokros cserje, amely nem tűri a kén- és amely virágzik április elején, a cél a sok ellenséget, akit meg kell vigyázz: lisztharmat (minden vegetatív szakaszban), rozsda, levéltetvek, piros pókok... A megfelelő gondossággal egy erős lábfej körülbelül tizenöt évig képes előállítani. A gyümölcs betakarítása a negyedik év július közepén érte el csúcspontját.

Mindent tudni a feketeribiztosról

Nem messze innen, a Nuits-Saint-Georgesben található Cassissium interaktív múzeum lehetővé teszi, hogy mindent tudjon erről a nagylelkű gyümölcsről. Történelem, parfüm, gyógyhatások, a híres krém története titkai... A tudás valódi bányája, a kölcsönzés előtt... a fekete ribizli ellenállhatatlan útja!

Fruirouge Farm, Hameau de Concoeur, 21700 Nuits-Saint-Georges

//fruirouge.fr. Tel.: 03 80 62 36 25.

A Cassisium, avenue du Jura, meghalt a Montgolfier testvérekből, 21700 Nuits-Saint-Georges Tel: 03 80 62 49 70 vagy

Fekete ribizli út. Utazási iroda Nuits-Saint-Georges. Tel.: 03 80 62 11 17 vagy

Marie Petitcerf

Hogy felfedezzék is: jól vágja össze a cassissier-t

Loading...

Videó: Vidékjáró magazin - Extra 01: Permakultúrás gazdálkodás a Hidrogénfaluban.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal