Vöröshagyma És Croutons A Megyében

Loading...

Loading...

hagymás leves

Itt van a hagymás leves finom receptje, ideális minden évszakban, de különösen értékes, ha hideg.

Hozzávalók és főzés az egyszerű és gyors előkészítéshez.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 500 ghagyma
  • 1 liter csirkehúsleves
  • 30 g vajat
  • 1 evőkanál. evőkanál liszt
  • 1 baguette
  • 60 g reszelt megye
  • bors

Hagymás leves

Annak érdekében, hogy minden télen, a híres hagyma hagymával és croutons hagyományos megyei alapon.

  • Hámozzuk le a hagymát, vékony szeletekre vágva.
  • Hűtsük le a csirkehúslevet.
  • Megolvasztja a vajat egy serpenyőben, barna a hagymát. Főzzük 15 percig alacsony hőség mellett, kevergetve rendszeresen, amíg a világos színű. Szezon, és adjunk hozzá a lisztet.
  • Keverjük össze és főzzük újra 5 percig. Fokozatosan öntsük a forró húsleveset. Pároljuk 30-45 percig. Ellenőrizze a fűszerezést.

Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra (7.

  • Eközben vágja a bagettot szeletekre. Grillezni néhány percig a sütőben.
  • Osztassa a levest kis leves túrán (sütés).
  • Helyezze a szelet kenyeret a felületre, fedjük le a sajtot. Helyezze ezeket a túrákat a sütő grillsütője alatt, amíg a felület barna.

Tálaljuk ezt a forró leves levest. Helyezzük az asztal közepére a maradék roston sült bagettot és a reszelt sajtot.

B.A.BAdu vezetője

A baromfi-tápközeg 50 kg mazsadet és 50 ml vizes keverékkel helyettesíthető.

Ha nem szeretnénk, hogy civakodás levesek: tegye a kenyeret tálak, fedjük sajttal, és öntsük a levest forró hagyma (a sajt olvadni gyorsan).

Ha kemény kenyere van, csavarja be és készítse el ezt a receptet. Ez megment sok hulladékot!

Kezdőként ajánlott, ez a leves önmagában is egy étel.

Pince oldala:

A levesek és más levesek folyékony természete miatt ritkán kísérik a borokat. Azonban ízlésük semmiben sem ellentétes az ízletes akkordok elérésével.

A hagymaleves maga gazdag érzések szagokkal, hogy a keverék karamellizált hagyma állat jegyzetek húsleves és a sajt, sós ízek, ha az utóbbi játszott édes hagyma, és a textúra egyszerre paszta, lumpy, folyékony vagy enyhén ragacsos.

Ez a fajta textúra értékeli a kontrasztot, amelyet a borok egy savas savassággal hoznak.

Fehérben, a Muscadetdiszkrét lesz az aromás szinten, miközben biztosítja a szükséges megkönnyebbülést. Piros, gyümölcsös a St Pourçain meg fogja játszani a kontrasztot, és gazdagítja a szaglóérzékelést, míg a Anjou piros kiemeli a hagymát növényi és karamellizált dimenziójában.

Végül kihasználják ezt a pohár bort, hogy könnyet ejt az utolsó kanál levest és az íz és az öröm „csinál chabrot”.

Ár ötlet (2007-ben):
- Muscadet 3 - 5 €
- Saint-Pourçain 4-7 €
- Anjou piros 5-8 €
M. Chassin

Recept: T. Debethune, Fotó: C. Herlédan

Loading...

Videó: Салат из пекинской капусты, с кукурузой и сухариками.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal