Serrano Onion És Serrano Pie

Loading...

Loading...

serrano sonkás vöröshagyma

Könnyen készíthető, ez a Serrano Onion és a Serrano Pie recept ínyenc és illatos.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 sütemény
  • 750 ghagyma
  • 2 tbsp. cukor kávé
  • 2 szál kakukkfű
  • 60 g vajat
  • 3 tojást
  • 20 cl folyékony krém (30% zsír)
  • 200 g juh
  • 4 szelet Serrano sonka
  • Só és frissen őrölt bors

Serrano Onion és Serrano Pie

- Helyezze el a süteményt egy vajas pite serpenyőben. Prick egy villa és helyezze a hűtőbe 30 percig.

- Vágja le és vágja le a kötetet vékony szeletekre.

- Hámozzon, mossa és szeletelje a hagymát. Izzad őket vajban.

Megszórjuk cukorral és karamellizáljuk kissé. Adja hozzá a

kakukkfű levelei. Keverjük össze és tartsuk be. Hagyja hűvös.

Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra (7.

- Egy tálban, verni a tojásokat, és egy habverővel, verni őket egy omlett.

Öntsük a tejszínt, keverjük össze és szezesszük. Keverje hozzá a hűtött hagymát.

- Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényből, öntsön bele a tálba. Helyezze az anyajuh bárány pelyheit a felületre. Sütjük és főzzük kb. 30 percig, amíg a fogás meg nem történik. Távolítsa el a sütőből és vágja ki egyenlő részeket.

- Tálaljuk nyers sonkával és szeletekre.

A szakács B.A.ba

- Beillesztheti a korábban előfőzött Rattes burgonya szeletekre.

- Ezt a tortát egy arugula saláta is kísérheti. A chutney szárított sárgabarack, szárított paradicsom és bors

Az Espelette is tökéletes társa ennek a tortanak, a tinédzsere és a csillogó színe fel fogja ébreszteni az egészet.

Serrano sonka:

Az aperitif idején megkóstolt nyers, vagy saláta melletti étel, a Serrano sonkás csábító jellegű. A Serrano sonka a faj, az éghajlat és a hagyomány tökéletes kombinációjának eredménye. Az aromák és ízek finom keveréke biztosítja a termék sajátos tulajdonságainak szükséges értékét.

Pince oldala:

Ebben a kompozit receptben a torta úgy viselkedik, mint a Serrano kísérete. Ez hozza egy lágy, olvadó és általános édes, amelyet a hagyma fondü, amely ellentétes és meghosszabbítja a szárazság és a sózott sonka. Itt mindenki ízlés szerint játszhat több vagy kevesebb sonkával vagy pite-szel, ami nem lenne lehetséges, ha a Serrano be lett építve a készülékbe. A legkevesebb savanyú borokkal olyan extra dimenziót adunk hozzá, amely támogatja az egészet.

A piros Coteaux du Giennois, a Gamay és a Pinot Noir keverékéből, gyümölcsös és frissességével teljes mértékben játssza ezt a szerepet, valamint egy olyan Rioja Joven-t (fiatal), aki bár kevésbé érett aromás szinten, elegendő hangot fog adni egy olyan szövetségnek, amely még ibériai lesz. Fehéren, a déli Burgundi Saint-Véran borai számára kedveskedik neki a tejfehér karakterek, vajas pite, miközben elegendő élettel rendelkezik, hogy elkerüljék az ilyen módon létrejött megállapodás súlyosságát.

M. Chassin

Szavak a konyhából

Tisztított vaj: megolvasztott, majd dekantált vaj, amelyből a tejsavót és a kazeint eltávolítják. Ennek a vajnak az az előnye, hogy égetés nélkül magas hőmérsékleten melegíthető.

Recept: T. Bryone, Fotó: C. Herlédan

Loading...

Videó: FRITO PIE MUKBANG || EATING SHOW.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal