Krapfen Málna Lekvárral

Loading...

Loading...

krapfen lekvárral

A Krapfen finom osztrák fánkok, amelyeket desszertként vagy délutáni teáknak élveznek.

Összetevők 6 fő részére:

  • 1 málna lekvár
  • 450 g lisztet
  • 80 g görgős cukor
  • 1 tasak élesztőből
  • 170 g vajat
  • 5 tojást
  • 15 cl tej
  • 1/2 cuil. teáskanál só
  • 1 liter szőlőmagolaj

Krapfen recept málna lekvárral

3 óra pihenés, de milyen élvezetet élvezni!

  • Távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből 30 perccel használat előtt.
  • Melegítsd a tejet.

Egy saláta tálban,

  • Adjuk hozzá a lisztet, az élesztőt és a lágyított vajat.
  • Keverjük össze, adjunk hozzá 60 g cukrot, sót, 4 tojást és hígítsuk tejjel.
  • Keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.
  • Fedjük le és hagyjuk állni 2 órán át szobahőmérsékleten (20-22° C).
  • A gördülőcsappal használjon kb. 2 centiméter vastagságot.
  • Vágás 5 - 7 cm átmérőjű lemezekre.
  • Helyezze őket egy nem tapadó lemezre.
  • A fele ezeken a lemezeken helyezze 1-2-2 teáskanál jam közepén.
  • Ecsetelje meg a megmaradt megvert tojást, és fedje le a megmaradt lemezeket. Húzza össze a széleket az ujjaival szorítva.
  • Hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át pihentetni.

Melegítsük az olajat (hőmérséklete 175-180° C között legyen), a fánkot addig dobjuk, amíg barna színűek.

Hozza vissza őket. Drain on paper towels. Megszórjuk a cukrot.

Élvezze.

A krapfen lekvár 1

krapfen lekvárral 2

krapfen lekvárral 3

A szakács B.A.BA-je

Elutasíthatja ezt a receptet más dzsemekkel (szamóca, szeder, kajszibarack...), komótot, mézet, krémet
tészta...

Annak megállapításához, hogy az olaj elérte-e az ideális hőmérsékletet, tegyen belőlük tésztát. Ha azonnal visszatér a felszínre, a
a hőmérséklet jó.

További információ...A Krapfen Ausztriai fánk.

Pince oldala:

Még akkor is, ha a gyertya múlt, miért nem hosszabbítja meg ezt az osztrák csemegét, az első unokatestvéreket a palacsintáknak.

A krapfen puha és paszta belső textúrája, amelyre a lekvár duzzadt, kicsi, ragacsos. Ez a megnyugtató desszert elég gyorsan lehet "Christian fojtogató", ha a tésztát nem elégítik fel vagy főzik. Ezért olyan italokat hív, amelyek könnyedséget fognak hozni az egésznek.

Ez a pezsgő jellegzetessége. Így minden piros gyümölcshéjzel a Cerdon aromás szamóca és málna tökéletesen játssza ezt a szerepet. De a Loire számos termelője gyümölcsöző rózsákat is termel, leggyakrabban a Gamay szőlőfajtáiból, amelyek itt a legérdekesebbekről szóló megállapodás bizonyos lehetőségeit kínálják, feltéve, hogy nem túl szárazak.

Másrészről, az alma töltésével az ½ almabor tökéletesen meg fog menni.

Árötletek (2011-ben):
- Cerdon 5-8 €
- Gamay pezsgő rozéjában 4-8 €
- Sider ½ másodperc 2-6 €
M. Chassin

Recept: T. Bryone, Fotó: C. Herlédan

Loading...

Videó: Túrófánk-egyszerű és gyors-Cottage cheese fritters-Quark Krapfen.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal