Borjúpuffetták Peppers És County

Loading...

Loading...

paupiette borscomte

A paprika és a Comté borjú puding receptje mediterrán tapintatot kínál e gasztronómia klasszikusának.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 5 tehénselyem
  • 2 paprika
  • 8 olívabogyó fekete pöttyös
  • 80 g megyében
  • 2 tbsp. evőkanál olívaolaj
  • 20 g vajat
  • 2 tojást
  • 2 tbsp. borecet
  • 20 cl csirkehúsleves
  • 1 gallya kakukkfű
  • Só és bors

Borjúpuffetták Peppers és County

- Tegyen egy pohár tálat a sütőbe, és adjunk hozzá az egész paprikát. Tegye be a sütőbe és feketessé tegye a bőrt. Tegye a paprikát egy műanyag tasakban 5-8 percig. Ezután távolítsa el a bőrt. Szemelje őket, és távolítsa el a kocsit.

- Vágja a megyét szeletekre.

- Az olajbogyót darabokra vágja.

- Egy keverő tálában egy nyers vágott darabot vágjunk darabokra, tojássárgáját. Keverjük össze, szezesszük és keverjük újra.

- Húzza be a többi lapockát az élelmiszerfilmben. Csavarja őket egy gördülőcsappal. A maradék tojássárgáját felhúzzuk és ecseteljük. Szezon, tegyen egy szelet bors, egy réteg töltelék, egy szelet sajtot és néhány olajbogyó.

- Csomagolja be a tölteléket a fésűkagylóval és kösse össze a szettet paupiette-kkel.

- Egy serpenyőben felmelegítsük az olajat és a vajat, barnázzuk a párizsokat. Degelze ecettel és húsleveszel. Helyezzen egy kakukkfüvet. Fedjük le és főzzük 15-20 percig.

- Távolítsa el és tartsa meg a paupiette-t. Csökkentse a mártást magas hő hatására.

- Tálaljuk a pizzákat a mártással. Enjoy!

A szakács B.A.ba

- A borjú helyettesítheti a török ​​és a megye az emmentálissal.

A konyha szavait

Deglaze: Folyadékban (vízben, ecetben, tejszínben, borban, borjúállományban...) fel kell itatni a főzőedényeket a tartály aljára, főzés után. Ezután meg kell dörzsölni a serpenyőt egy spatulával, hogy lehúzzuk őket, és összekeverjük őket a folyadékkal. Hasznosak lehetnek mártással.

Recept: T. Debethune, Fotó: C. Herlédan

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal