Fésűkagyló Pho

pho a kagylóhoz

Rajongója ázsiai ételeket, szereted a fésűkagyló, és szeretné lenyűgözni a vendégeket, próbálja meg a pho a kagyló, és akkor le kell győzni.

előkészítés: 30 perc
sütés25 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 50 g félédes vaj 500 g kagyló
  • 1 zsák fekete tea
  • 3 mogyoróhagyma
  • 1 db gyömbér
  • 2 csipetnyi cayenne bors
  • 5 cl nuoc-mam mártással
  • 1/2 csokor snidling
  • 2 ága bazsalikom
  • 1 mész
  • 200 g főtt tészta (rizstészta) 50 g sózatlan kesudió
  • 1 hagyma
  • Durva só, frissen őrölt bors

Scallop Pho Recept

  • Egy serpenyőben 30 g vajat és patefészkeket gyorsan felolvasztanak.
  • Öntsön vizet, amíg fedett. Süssük 15 percig.
  • Távolítsuk el a kagylókat és fűzzük be a fekete teát.
  • Hámozzuk le és aprítsuk a mogyoróhagymákat.
  • Rántott 1 cm gyömbér.
  • Egy serpenyőben megolvasztja a maradék vajat és enyhén barnázza a mogyorót. Adjuk hozzá a tealevelhez gyömbérrel. Szezon a nuoc-mam mártással és durva sóval. Folytassa a főzést alacsony hő hatására.
  • Mossa le és csavarja be a metélőhagymát és a bazsalikomot.
  • Ecset, mossa és szeletelje a mészet.
  • Sós vízben egy főtt serpenyőben 2 percig főzzük a tésztát. Eltávolítás és öblítés tiszta vízzel. Book.
  • Egy serpenyőben sült a kesudió és összetörje őket.
  • Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát.
  • Minden tálban tészta, kagyló, apróra vágott fűszernek gondoskodjon. Öntsük a tealeveget. Szezon borssal és borssal.

Tálalják és ugyanakkor kínálnak szelet citrom és nuoc-mam mártással.

További információk

Olvasson tovább...

Fekete tea: Sri Lanka (Ceylon), India (Darjeeling) és Kína, fekete tea kínál rengeteg illatok és ízek függően termelési területen belül: erős, gyümölcsös, füstös...

Recept: A. Beauvais Fotó: F. Hamel

Videó: Temari Sushi (Sushi Balls).

Oszd Meg Barátaiddal