Pie Epoissesekkel

Loading...

Loading...

pite az epoisse

Kóstolja meg a finom Epoisses sajtot ezzel az epoisses pite-vel, olyan könnyedén, mint a gyors.

Hozzávalók 4 fő részérenes:

A törött tésztához:

  • 250 g lisztet
  • 125 gramm vaj
  • 1 tojást
  • 5 g sĂłt
  • 5 cl vizet

A körethez:

  • 250 g finom Epoisses
  • 50 cl nehĂ©z krĂ©met
  • 3 tojást
  • 1 alma
  • 100 g fehĂ©r sonka
  • 1 csipetnyi szerecsendiĂł
  • SĂł Ă©s bors

Pite az Époisses-szel

A törött tésztához:

  • Szitálja a lisztet. Válasszuk el a tojásfehĂ©rjĂ©tĹ‘l a tojássárgáját.
  • Egy saláta tálban gondoskodjon a lisztrĹ‘l, sĂłrĂłl Ă©s ásson egy kĂştrĂłl.
  • Helyezze a vajat aprĂł darabokra vágva közĂ©pen. ErĹ‘sen dolgozzon ezzel a keverĂ©kkel ujjhegyĂ©vel.
  • Adjunk hozzá vizet Ă©s tojássárgáját Ă©s gyorsan dagasszuk, amĂ­g a tĂ©szta sima.
  • A tĂ©sztát egy labdába formázzuk, lezárjuk a tapintĂłfilmmel Ă©s hagyjuk állni egy Ăłrát hűvös helyen, mielĹ‘tt elterjednĂ©nk.

A töltéshez:

  • Mossa le, faragjon Ă©s vágja le az almát a bĹ‘rre.
  • Vágja az Époisses Ă©s a sonkát darabokra.
  • MegtörjĂĽk a tojásokat Ă©s nĂ©hány másodpercig forraljuk egy tálba, Ă©s hozzáadjuk a nehĂ©z krĂ©met Ă©s a szerecsendiĂłt.
  • KeverjĂĽk össze jĂłl.
  • SĂłzzuk Ă©s borsozzuk.

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (h.6).

  • Vajon egy torta Ă©tel. SzĂ©tszĂłrjuk a törött tĂ©sztát, Ă©s helyezzĂĽk a szerszámba.
  • Vágja le a tĂ©szta Ă©s a tĂĽskĂ©k szĂ©leit villával.
  • Egyenletesen terĂ­tse az alma, a sonka Ă©s az Epoisses darabjait, öntsön rá a tojás- Ă©s tejszĂ­nhabbal.
  • Kb. 30 percig sĂĽtjĂĽk Ă©s fĹ‘zzĂĽk.
  • Csavarja ki Ă©s helyezze egy állványra. Hagyjuk állni 5 percig, Ă©s darabokra vágjuk.
  • Szolgálnak azonnal egy mesclun kĂ­sĂ©retĂ©ben. További informáciĂłk

A szakács B.A.BA-je

variáció:Ez a recept más lágy sajtokkal is készíthető, narancssárga rózsával és kifejezett aromával, mint például Munster, Rouy vagy Soumaintrain.

Tipp:Mindazok számára, akik nem szeretik a recept sós / édes keverékét, cserélje ki az almát főtt burgonyával.

Loading...

VideĂł: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal