Krémes Zöldséges Kosár Rákos Zöldségekkel

Loading...

Loading...

krémes zöldségvető ropogós zöldségekkel

Ideális húsa és halak kíséreteihez, ez a creme zöldségkeverék receptje remek.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g sárgarépa hírek
  • 4 fehérrépa új
  • 250 g burgonya hírek
  • 500 g ínyenc borsó
  • 125 g zöldbab
  • 8 lap saláta
  • 2 tbsp. evőkanál petrezselyem lakás
  • 50 g félsós vaj
  • 3 evőkanál. evőkanál vizet
  • 1 evőkanál. friss tejszín
  • Só és bors

Krémes zöldséges kosár rákos zöldségekkel

A ropogós és vitaminozott tavaszi zöldségek meghívják az asztalra színes receptet!

- Hámozza le és mossa meg a sárgarépát és a fehérrépát. Vágjuk a sárgarépát ékekbe és a fehérrépa ékbe.

- Enyhén csiszolja meg és mossa meg a burgonyát (ne hámozza le). Sauté 20 g vajat és főzzük körülbelül 20 percig. Ellenőrizze a főzést: legyen óvatos (a kés késszála könnyen behatol a testbe).

- Repcet, és mossa meg az ínyenc borsót és babot. Búvárkodás őket 2 percig forrásban lévő vízben. Hűtsük le őket jeges vízben. Lecsepegtetjük.

- Mossa ki a saláta leveleket.

- Levessék, mossák és aprítsák a petrezselymet.

- Egy serpenyőben 30 g vajat kell felolvasztani, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a fehérrépát, a zöldbabot, az ínyenc borsót és a salátát. Keverjük össze a zöldségeket vajjal, majd öntsük a vizet, és adjunk hozzá a petrezselymet. Szezonban. Főzzük alacsony hőfokon körülbelül 20 percig.

Adjuk hozzá a burgonyát a főzés végén. Adjuk hozzá a tejszínt és tálaljuk!

A szakács B.A.ba

- A recepthez a legjobb, ha a legkisebb méretű új burgonyát választjuk ki.

- A növényi kertész különösen alkalmas új zöldségekre. A tavasz közeledtével borsót és egyéb zöldségeket is hozzá lehet adni.

- A téli kertész számára gondoljon a főzésre csicsóka, a paszternák, a tuberous chervil, a gyökerei petrezselyem és atök.

Pince oldala:

Minden tavasszal az elsődleges ízlés újbóli felfedezése öröm, amelyet nem szabad kihagyni, mert rövid életű.

Ezért a készítmény nem túl bonyolult és a főzés nem túl alapos, hogy megakadályozza a textúra és a finom illatok a zöldségek. Ilyen körülmények között a kertész egyszerűségében a leginkább figyelemre méltó étel, amely messze elmarad az ízléstelen kása jellegétől, amely sajnos túl gyakran hasonlít az ilyen típusú ételre.

Kísérettel természetesen szükség van olyan finom bor kiválasztására, amely nem veszélyezteti az előkészületek megzavarását, hanem megerősíti annak növényi jellegét is. Ideje újra felfedezni az év rozogait a Côtes du Rhône iránti kedvtelésen, a szájban tompán, de az orr érettsége ellentétben áll az edényzel. Ha éppen ellenkezőleg, a megállapodásban a növényi dimenziót szeretnénk hangsúlyozni, akkor egy piros szaumurot preferálunk egy bors jellegzetes borsos árnyalatú borral.

M. Chassin

Recept: T. Bryone, Fotó: C. Herlédan

Loading...

Videó: Zöldséges galambrétes.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal