Burgonya Fóliában, Krémsírányér

Loading...

Loading...

Sült krumpli fóliában

Egy friss és egyszerű recept, amelyet otthon készítenek, jó grillezéssel a fa tüzére vagy a grill körül!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 4 nagy burgonya (Monalisa, Charlotte)
  • 1 mogyoróhagyma
  • 10 körzet metélőhagyma
  • 400 g túró
  • 10 cl vastag krém
  • 1 evőkanál. 5 bors paprikát
  • Só és bors

Olvasni is:

  • a burgonyát is jól fejleszti
  • a burgonya előnyeit és erényeit

Burgonya fóliában, krémsírányér

Egy friss és egyszerű nyári recept, amely készen áll az otthon vagy a grill körül!

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra (h.6).

- Kenje meg és mossa le a burgonya bőrét, mopja fel őket, és mindegyiket egy alumíniumfóliával borítsa be. Helyezzük őket egy sütőedénybe. Sütjük és főzzük 45-60 percig (a burgonya méretétől függően). Ellenőrizze, hogy a burgonyát főzték-e (a burgonyát főzzük, amikor a kés csúcsa könnyen behatol a húsba az alumínium fólián keresztül). Ha a burgonya gyengéd, távolítsa el őket a sütőből.

- Hámozza le, mossa le és szeletelje a mogyorót.

- Mossa ki, csavarja le és vágja ki a metélőhagymát apró darabokra.

- Helyezze a túrót és a krémt egy kis tálba, vigye fel erőteljesen. Adjuk hozzá a mogyorót, a metélőhagymát és a borsot. Szezonban.

Helyezze a marhahúst a hűtőbe.

- Helyezze a darált krémt az asztal közepére úgy, hogy minden vendég szolgálja és helyezze a burgonyát minden tányérra.

A szakács B.A.ba

- Ez a papillóta burgonya recept csodálatosan megy a grillezett vörös hússal a nyári menükben.

- A burgonyát grillezés alatt vagy közvetlenül a grillen (a sütőhöz hasonló főzési idővel) is főzhetik.

- A darált tejszín ugyanolyan kedves alternatíva a vajdarabhoz.

- A burgonya méretétől függően ez a recept előételként, füstölt lazac alkohollá tehető, különösen egy edényben!

Pinceoldal, borok kísérete:

Természetesen abban az esetben, ha ezt az előkészítést egy grillezett vörös hús kísérte, a megállapodás nagymértékben függ a választott hústól. Szervízvérzés, nagyon jól megy a csersav piros, ami lehetővé teszi, hogy értékelni a fiatalok.

Általában előnyben részesítjük a medoc és a bárány töménységét, a fűszeres aromákat és a Madiran kacsával való sűrűségét, míg a Cahors frissessége meghaladja a lóhúst. És ha marhahús, akkor mindezen strukturált borok és mások tisztelegni fognak neki, és rávilágít rá.

De ez az étel a burgonyát egyedül lehet élvezni, és ebben az esetben a választásnak lágy és ínyen borokra kell válnia, vagy enyhén savanyúnak kell lennie, ha kicsit megkönnyebbülést akarunk tenni az ételhez. Így egy gamay d'Ancenis gyümölcsössége, vagy ha a borsószelet hozta létre az aromás árnyalatokat, a szalonna-szőlőfajtából származó fehérbor, mint például a Quincy, ideális partnerek lesznek.

M. Chassin

Recept: T. Bryone, Fotó: C. Herlédan

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal