Készítsünk És Fogyasztjuk A Póréhagymát

Loading...

Loading...

Póréhagyma

Az évszakok közül a tél a legjobb idő a póréhagymák fogyasztására. A vinaigrette-ben, a levesben, a quiche-ben vagy a híres pörkölésben kezdőként és főételként használják. A jellegzetes erős illata finom és finom ízű. A fehér a legízisztikusabb része, olvadt textúrával; jól főzzük, hogy emészthető legyen. A sűrűbb szálú téli fajták hosszabb sütési időt igényelnek. A zöld levelek időközben feleségül tartoznak más zöldségekhez, apróra vágva a levesekben.

előétel

A póréhagymát már ókor óta értékelik ízlésének és gyógyhatásainak köszönhetően. Neron császárt a "porrofágnak" nevezték el, mert nagy mennyiségeket fogyasztott, hogy megnyugtassa a torkát és megnyugtassa a köhögését.

A konyha oldalán a póréhagymákat régóta rusztikus ételekben használják, de bebizonyította, hogy finom ételekben is helyet kapott. A, A, B, PP és C vitaminokban gazdag, ásványi sókban és nyomelemekben, könnyű kalóriákban (27 Kcal / 100 g). Több mint 85% -ban vizet és sok szálat tartalmaz, amelyek serkentik a bélrendszeri átmenetet. Antiszeptikus és vizelethajtó is.

Három módja annak, hogy felkészítse
Távolítsuk el a gyökereket és a bázist, ügyeljünk arra, hogy megszabaduljunk a talajtól, amely a levelek között csúszott; ennek érdekében a zöld leveleket hideg vízcsap alatt terjesztették.
Gőzölés: 15 perc. kb.
Forró vízben: 15 perc. kb.
Pörkölt a sütőben egy kis vajjal: 15 perc.

logo-reg.png

A Regal konyhában

  • Póréhagyma és zeller vinaigrette
Loading...

Videó: Hideg kukorica és paprikakrémleves - Lila füge: Havas Dóra.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal