Quiche Póréhagyma, Lazac És Paradicsom Konfit

Loading...

Loading...

Póréhagyma quiche lazac paradicsom confit

Itt van egy finom recept a póréhagyma, a lazac és a kandírozott paradicsom quiche.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 350 g friss lazac
  • 6 kandírozott paradicsom
  • 2 póréhagyma
  • 20 g félsós vajat
  • 1 pohár fehérbor
  • 50 cl folyékony krém (30% zsír)
  • 1 csipke curry
  • 3 tojást
  • 1 tört tészta
  • 1 evőkanál. mustárkátrakó
  • Só és frissen őrölt bors

Quiche póréhagyma, lazac és paradicsom konfit

Melegítsük elő a sütőt 190° C-ra (6/6).

- Vegye ki a bőrt és vágja a lazacot kockákká.

- Nagyjából vágja el a bizalmas paradicsomot.

- Távolítsa el a póréhagyma első leveleit. Vágja őket apró darabokra, mossa le őket. Izzad őket vajban színezés nélkül.

Öntsük a fehérborokat, forraljuk fel, és adjunk hozzá 10 cl tejszínt. Sózzuk, borsozzuk és curryozzunk. Elpárologni.

- Törje meg a tojásokat, tegye őket salátatálba, átverte őket omletten, öntsön rá a maradék tejszínre. Beat újra és szezonban.

- Piquer és megkenjük a savanykás mustár tárkony, szétosztja a póréhagymát, a lazac és a kocka a paradicsom. Öntsük a saláta tálat.

Sütjük körülbelül 20 percig.

A póréhagyma és a kandírozott paradicsomról

Pince oldala: Côte de Bellet.

Szavak a konyhából

Suer: távolítsa el a növényi vizet a zöldségből finoman felmelegítve, anélkül, hogy festéket festett volna az ízek koncentrálására.

Jól van: Kalória / fő: 960.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal