A Birsó: A Kultúra És Az Előkészítés Tanácsa

Loading...

Loading...

birs a birsót

Gyűjtsd össze a birs a lehető legrövidebb időn belül ősszel, az első fagyok előtt.

„Az birsalma ez egy kicsit nem kedvelt. Gyakran ültetett a pálya szélén a gyümölcsös, úgy küzd, hogy megtalálja a helyét a kertekben, „mondta Eric Dumont, nurseryman Mégis számos előnye van. A közepes méretű közötti legnagyobb gyümölcsfa és cserje bogyók valójában a ideális fa apró kertek számára. Magassága és átmérője 3 és 5 méter között változik.

birsgyal virágokat

A bivaly tavaszi virágzása nagy fehér virágokkal, vagy kissé színezett rozéval. Az őszi színek megvilágítják a kertet, és a sziluettje télen is vonzó marad.

Belváros és sok előnye

Az illatos gyümölcsök ízletesek... egyszer főttek! Sőt, a birsalma, nagyon fanyar, nem lehet nyers. Bõrös bõr alatt egy nagyon kényes ízû húsból, enyhén tart.

begyűjtött birsös gyümölcsöket

Például burgonyára, tagine-re használható. A pépet a birsalmas paszta elkészítéséhez használják, a pektintartalmú főzőlé pedig lehetővé teszi a zselé elkészítését. Az alacsony kalóriatartalmú gyümölcs rostokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag.

Tegye jól a birsót

Ahhoz, hogy gyönyörű gyümölcsöket adjon, a birsnek meg kell felelnie a követelményeknek:

  • Adjunk gazdag és laza talajot, sem túl száraz, se túl nedves. Az ültetvényre jó dózisú talajtakarót hozhat.
  • Telepítse azt egy nyitott területen, ahol napsütésben és néhány órás árnyékban élvezheti a napot. Hűvös szelekből menekülni.
  • Ez a fa nagyon bozontos. Győződjön meg róla, hogy rendszeresen szétfűzi az agancsát néhány ág elágazásával.
  • Legyen óvatos, érzékenynek érzi magát.

Milyen fajtájú birs választani?

Első pillantásra, birs mindegyik többé-kevésbé ugyanolyan színű aranysárga és egy formája alma vagy körte többé-kevésbé hosszúkás. Az elkészítésekhez ajánlatos alma-formájú gyümölcsöket (pl. Borsó "de Provence"), amelyek illatosabbak, lágyak és lédúsak.

A legelterjedtebb fajták közé tartoznak a következők:

  • 'Champion'. Október-november érettségében nagy puha fagyos gyümölcsöket kap. Erõsségei közepes, rusztikus és termékeny.
  • „Vranja. Érett október végén - november elején. Bordázott gyümölcs, nagyon nagy, körte alakú, mint Nashi. Nagyon erős fa.
  • "Portugáliából". Érettségi ideje október-november. Nagyon nagy gyümölcs nagyon jó minőségű, sárga húsú, ropogós és nagyon illatos. E fajta kosara nyugtatja a házat. Átlagos termékenység.
  • „Bourgeault. Ez a régi fajta októberben és novemberben nagy, érett gyümölcsöket termel, különösen alkalmasak gyümölcspaszták és zselék feldolgozására. A fa nagyon erős és nagyon termékeny.
  • "Provence-ból". Érett, novemberben a nagyon illatos gyümölcsök mindenféle kulináris készítményekhez alkalmazhatók. Agyagos talajokat támogató kis fejlődésű fa. A körtefa alanyaként szolgál.

A legjobb birs

A birs felére csökkent

A birs érett, ha jól színezett és illatos. Amint az első gyümölcsök a földre esnek, ne várjunk, kezdjük el a szedést.

Tárolja őket a hűvös és levegős hely.

A kecskék egy a nagyon erős parfüm. Tegyük el őket egy gyümölcstálba, ha nem szeretné, hogy a megszálló ízük más gyümölcsök, különösen a körte ízét fedje le.

A birsalmas

birsalmas krumpli

8 fő részére

Elõkészítés: 20 perc; Főzés 1h15

Szüksége van: 1,2 kg birs, 200 g cukor, 1 doboz zúzott vagy süteményes tészta, 10 g vaj.

megvalósítás

szakács birs 15 perc a maximális teljesítmény mellett a mikrohullámú sütőben.

Töltsünk 50 cl forró vizet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot. Főzzük, amíg a keverék buborékolt.

Vágjuk a birsót négyre. Húzza le és távolítsa el a kemény belső részeket. Vágja a negyedeket 1 cm-es darabokra. 900 g birsalmas húst kapunk.

Adja hozzá az utóbbit a cukorsziruphoz. Süssük 20-25 percig lassan. Keverjük össze néha. Csak néhány milliméter lé maradjon.

Húzzasd meg a tartármevőt. Spread a tésztát, és díszítse birsst.

Sütjük 30 percig a sütőben 180° C-on (tea 6), majd fedjük le fóliával, és hagyjuk 10 percig 120° C-on (tea 4).

Ez a torta tepid vagy hideg.

Mi köze a birshez a konyhában?

Mit szólnál egy finom sütőtök és a birskömény készítéséhez? Találsz sok más receptet, amelyekben birs hozzá a Regal oldalon!

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal