Az Alsatian Kouglof Receptje

Loading...

Loading...

1391674311Kouglof

Az Elzászban elkalauzol ez a finom specialitás reggelire, valamint délutáni teát, az alsatian kouglofot.

Valódi intézmény Elzászban, ez a brióta jellegzetes alakja azóta áthaladt a határokon.

Hozzávalók 8 fő részére:

  • 90 g szĹ‘lĹ‘ száraz szĹ‘ke
  • 10 cl ½ sovány tej
  • 10 g friss pĂ©k Ă©lesztĹ‘t
  • 300 g lisztet
  • 1 evĹ‘kanál. teáskanál sĂł
  • 30 g cukrot
  • 4 tojást
  • 150 g puha vaj
  • 50 gmandula forgácsolt
  • JĂ©gcukor.

Az Alsatian Kouglof receptje

  • MelegĂ­tsĂĽk fel a tejet, Ă©s adjuk hozzá az összeomlott Ă©lesztĹ‘t.
  • Formázzunk egy kĂştat a liszthez, adjunk hozzá az Ă©lesztĹ‘t, Ă©s keverjĂĽk össze.
  • Adjunk hozzá sĂłt Ă©s cukrot.
  • KeverjĂĽk a tojásokat, Ă©s a tĂ©sztát a nyĂşjtással megmunkáljuk.
  • KeverjĂĽk össze a vajat. Adja hozzá a szĹ‘lĹ‘t.

Tegyük a tésztát egy nagy tálba, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk állni 1 órán át.

A kéz tenyerével megtörjük, hogy kifeszítsük, és helyezzük a hűtőbe 2 órán keresztül.

Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra.

  • A tĂ©sztát egy keskeny gömbölyű labdával dolgozzuk fel.
  • Vigye a kouglof-formát Ă©s tegye a tĂ©sztát.
  • FedjĂĽk le egy ruhával, Ă©s szobahĹ‘mĂ©rsĂ©kleten 1 Ăłrán át emeljĂĽk fel.
  • Cook a kouglof 1 Ăłra.
  • Hagyja hűvös nĂ©hány percet, Ă©s kiderĂĽl az Ă©bren.
  • MegszĂłrjuk csĂ­pĹ‘s mandulával.
  • Hagyja hűvös, szĂłrt cukorral Ă©s Ă©lvezze.

Jó étvágyat!

Fotó hitel: © Daniel Mettoudi / Cedus

Loading...

VideĂł: recette du kouglof.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal