Diós Bor Receptje, Tonik És Aperitif Feloldása!

Loading...

Loading...

A dióbor receptje a régió és a használt dió szerint változik: zöld dió, száraz dió vagy dió levelek. Ennek eredményeképpen a dióbor készítésének szezonja megváltozik, mivel a vegetáció fejlődése nem lesz azonos. A zöld dióból készült dióborra azonban a legelterjedtebbnek tűnik, de csak júniusban készült...

igazi diós bort recept

A dióbor összetevői

  • 40 zöld dió
  • 4 liter erős vörösbor, mint a déli borok
  • 1 liter pálinka
  • 350 g cukornád
  • 1 vanília pohár
  • reszelt szerecsendió
  • fahéj

A legjobb zöld dióféléket Dél - Franciaországban, a Szent János (június 24) amikor az anya még mindig az embrió szakaszában van, és a héj puha héjat képez. Minél tovább észak felé halad, annál több dátumot tolnak július 22-ig a Szent Mária Magdolna dióival. Megtalálja ezeket a zöld dióféléket (Juglans regia) vagy baráti vagy vidéki környezetben a séták szerint, lehetőleg a peszticidekkel nem kezelt területeken...

Az arányok attól függően változnak, hogy tetszik az aperitifek inkább kerek, édes vagy keserűbb, alkoholos. Ugyanez vonatkozik a fűszerekre is, amelyeknek mindenkinek meg kell őriznie.

zöld dió

Készítsük elő a dióborot

Vegyünk egy nagy palackot a régi homokkő-edények típusából, és tegyük a zöld diót 4-re vágva.

Adjunk vörösbort, pálinkát, cukrot és fűszereket. Keverjük össze jól.

Fedjük le szorosan, hogy az alkohol ne pároljon. Ne aggódj, a készítmény nem erjed.

2 vagy 3 hónap elteltével szűrjük meg a keverést, így a szilárd összetevők és lerakódások az alján maradnak. A palack, amely nagyon jól fog tartani azokban a hónapokban, amelyek elválasztanak téged a következő Szent Jánosról, vagy még inkább, hogy javuljon!

Tálaljuk a dióborot, enyhén csersaviás és zöld ízzel, aperitifként, lehetőleg frissen: tulajdonítható tonikus tulajdonságok, emésztő, helyreállító, tisztító hatásúak. Cserélheti a kikötőt is, a dinnye indítóként szolgálva, vagy egy csokoládé fondant a desszerthez.

Más dióbor receptek

Dió bor szárított dióból

A szárított dióból készült dióbor készült október amikor a diófélék betakarítása eljött: a recept ugyanaz, mint a zöld dióval készült, de tanácsos a keveréket hosszabb ideig (legalább 3 hónap) átengedni.

Ennek a dióbornak az ízlése más lesz, és nem hagyja el a zöld diófélék keserűségét.

diós bort a szárított dióból

Dió bor dió levelekből

A dióhagymából készült dióbor készült Június-júliusban mint a zöld dió, amikor a levelek fiatalok és gyengédek. 150 g-t kell felvenni, amit meg kell vésni, miután lemosta őket, és 1 liter pálinkával keveredik. Egy hét múlva adjunk hozzá 4 liter vörösbort. Várjunk még egy hétig és szűrjük. Adjunk hozzá cukorszirupot (450 g cukor / 1 liter víz). Ezt a dióhúst nem szabad fogyasztani legalább egy hónapos macerálás előtt.

Írta: Nathalie, 06/06/2018

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal