Rizs (Oryza Sativa), Az Emberi Táplálék Első Gabona

Loading...

Loading...

Rizs (Oryza sativa), az emberi táplálék első gabona

Rizs (Oryza sativa) a világ vezető emberi fogyasztásra szánt gabona, különösen ázsiai (Kína, India, Japán), Nyugat-Afrika (a francia) és Dél-Amerika bevételével.

trópusi növény, amely meghaladhatja 1,5 m magasságú, a rizs egy tarló lineáris ívelt lap, vékony és éles legfeljebb 1 m hosszú, nyári virágzat képező rugalmas és kecses tüskék legfeljebb 30 cm.

A keményítőben gazdag rizs gabona megfelel a növény gyümölcsének vagy caryopsisjának. Amikor még mindig két lemmája között van, az egész rizsről beszél. Marketing, különbséget tettek: előfőzött rizs (kezelt nem maradnak), hosszú szemű rizs, kerek rizs, ragadós rizs (agglutináló), illatos rizs (Basmati, thai...), majd fajták kaptunk hogy piros, sárga vagy lila rizs.

Franciaországban rizstermesztés marad anekdotikus (csak a Camargue, ahol a rizs van egy OFJ 1998-ban), mert az éghajlat nem felel meg, mert a növény igényeit hő, a nedvesség és a fény, egyszerre: ezek trópusi körülmények szükséges vihar vagy öntözött rizs nem létezik Franciaországban, kivéve ha beleegyeznek fogyasztani sok vizet (1,5 tonna vizet 1 tonna rizs!).

Fontos tudni, hogy a rizsföldek termesztése nagyon fontos metánkibocsátást eredményez, ami hozzájárul az üvegházhatáshoz. Vigyázni kell, mert „arany rizs”, állítólag forradalmi GM rizs, amely hiányosságok vitamin, ami az alultápláltság a világon: a vita áll fenn, és nincs bizonyíték arra, hogy a rizs a megoldást a problémára, annak ellenére, a pro-GMO lobbi aktivizmusa.

Egy táplálkozási szempontból, rizs érdekes annak energiaellátás révén összetett szénhidrátok, és B1-, B2 és B3, valamint fehérje, vas és a kalcium. Természetesen az egész rizs több erősséget kínál több B-vitamin, rost és ásványi anyag (foszfor, kálium, magnézium, kalcium, cink, vas) fenntartásával.

  • Család: Poaceae
  • Típus: éves
  • Származás: trópusi Ázsia
  • Szín: okker spikelets
  • Vetés: igen
  • Vágás: nem
  • Ültetés: tavasz
  • Virágzás: nyár
  • Magasság: legfeljebb 1,5 m vagy annál több a fajtól függően

Ideális talaj és a rizs expozíciója

A rizst a rizsföldön termesztik, a lábát 20 cm-es vízbe merítik, forró éghajlaton és teljes napfényben gazdag és állandó talajban.

(Oryza sativa) a rizsföldön

A rizs vetésének és ültetésének időpontja

Tavasszal érkeznek átültetett rákok.

A rizs karbantartása és termesztése

A rizsnek szüksége van a telkek elárasztására. Rendszeres és aprólékos gyomirtást igényel.

A rizs betakarítása, megőrzése és felhasználása

A rizs füleit (mechanikusan vagy kézzel) megverték, hogy visszanyerjék a szárítandó szemeket.

Rizs (Oryza sativa)

Sok ázsiai országban, valamint Madagaszkárban, történelmileg, a rizs mindig is alapvető élelmiszer volt. Európában Spanyolország a paella, az olaszországi rizottó, vagy egyszerűen egy mellékétel (hús, zöldség, hüvelyes...). Ázsiában is alkoholt termel: a legismertebb az érett. A rizs főzővíz jól ismert a hasmenés kezelésére.

A rizs ragasztót is készít, különösen a ragadós rizs lisztré alakult: a fehér csíkban lévő fehér ragasztó a jellegzetes illatanyagból származik!

A szalma rizsből, seprűből, kalapból és más ilyen kis tárgyakból készülnek. Azt is használják, hogy megvédje a bokrokat és a fákat a fagytól a törékeny kültéri kerámiából.

A rizs betegségei, kártevők és paraziták

A rizs fő ellensége a rizs borer, ami motiválja az ipari vetőmag-vállalatokat a GMO-k használatára.

A rizs elhelyezkedése és kedvező társulása

Ez egy olyan növény, amelynek egyediségét csak a rizsföldön kell termeszteni.

Ajánlott rizs fajták ültetéséhez a kertben

A nemzetség mintegy húsz faja van Oryzade több száz fajtát fejlesztettek ki. A Camargue-ban, „Szelén” a legelterjedtebb a kerek rizsre, Ariete " a hosszú gabonát és a szervesanyagot, amit szintén elvégezni 'Arelate'.

Figyelem: a "vad rizs" nem tartozik a nemzetséghez Oryza de az a fajta zizania aki észak-amerikai eredetű.

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal