Rutabaga: Előnyök És Erények

Loading...

Loading...

svéd karórépa

A rutabaga vagy Brassica napobrassica a Brassicaceae családba (korábban Cruciferae) tartozott, mint például a karfiol, a retek és más káposzta. Amikor a hús fehér, ezt a zöldséget káposzta répának is nevezik.

Növényei kedvelik a hideg és nedves éghajlatokat, és 30-40 cm-t képesek elérni. Így élvezhetjük ezt az egészséges egészséges étel- és téli zöldséget.

Sok fajta van, például a vörös nyakú bajnok, a Globus vagy az Osztogéta és az erény. A gallér színe a lila-zöldtől a pirosig terjed.

Ez is ismert "Siam káposzta".

A zöldség, amely gyakran túlságosan elfeledett, számos erényt táplál az egészségre. Fedezze fel késedelem nélkül!

Olvasni is: a rutabagát művelni

A rutabaga a kis történethez:

A középkor végén felfedezett rutabaga Skandináviában született. A kale és a répa közötti keresztezésből származik. Valójában a "rutabaga" kifejezés svéd "káposzta répát" jelent.

A rutabaga a XVIII. Században érkezett Franciaországba.

Ez a zöldség a második világháború során elfogyasztott legfontosabb élelmiszerek közé tartozott. A németek elkobozták a burgonyát. A háború és a korlátozás túlságosan egybeolvadt, a rutabaga ezután visszaemlékezett az anonimitásra.

Korábban a szegények zöldségének tekintették, a rutabaga napjainkra a mi polcainkon visszatér a legnagyobb élményért.

Ma Brittanyban és Nord-Pas-de-Calais-ban is termesztik.

A rutabaga, annak előnyei és erényei:

Rutabaga a jobb emésztésre:

A Rutabaga kiváló tranzit gyorsító. Ez megkönnyíti a emésztés székrekedés és lusták belsejében.

A rutabaga rendszeres fogyasztása hatékony hatással van az emésztőrendszerben található gombák növekedésére. Közelebbről a candida albicans ellen. Nagyon jó gombaellenes.

Rutabaga, a megelőzésben:

Ez a gyökérzöldség kiváló forrása C-vitamin, a test lényeges eleme. Valóban erős antioxidáns amely megvéd minket a szabad gyököktől, stimulálva az immunrendszert és harcolni sejt degeneráció.

Más antioxidáns komponensei megakadályozzák a rák és az idő előtti öregedés kockázatát.

Rutabaga a vérnyomásért:

Jó a szívért, ő szabályozza a vérnyomást köszönhetően az érdekes káliumtartalmának (326 mg / 100 g) és javítja a szívbetegségeket. A szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának csökkentése.

Ráadásul ez a zöldség nem okoz rossz koleszterint, az artériák legnagyobb örömére.

Rutabaga, a húgyutakra:

Ez is nagyon jó vizelethajtó. Használható gyümölcslében, valójában vízben gazdag: körülbelül 90%.

Rutabaga az egészséges táplálkozásért:

Kevesebb szénhidrát, mint a burgonya (9 g / 100 g szénhidrát) a rutabaga segíthet a fogyásnál. Teljes mértékben integrálhatja a cukorbetegek étrendjét is.

Légúti szinten a rutabaga népszerű az asztmás betegek körében.

Javallatok a rutabagáról:

Célszerű a rutabaga enni vizeletvisszatartás, székrekedés, vagy mint bél méregtelenítő és emésztési.

Vannak, akik a rutabaga leveleknél találhatók, hatékonyak a súlyos migrénes megbetegedések esetén.

A Rutabaga számos ásványi anyagot és jótékony elemet hoz a szervezetbe és működésébe: kálium, nátrium, foszfor, magnézium, vas és cink. Csakúgy, mint a vitaminok B1 és B6 vitaminok, amelyek metabolikus szerepet játszanak a szervezetben.

A konyha rutabaga:

Elhagyása után a rutabaga visszatért a mi lemezünkbe.

Kalóriabevitel: 38g / 100g. Lipid bevitel: 0,22 g / 100 g.

Szeretjük a rutabagát finom ízletes ízlésének.
Nyersen fogyasztható, de főzött, párolt vagy pörkölt. Főzési ideje hosszabb, mint a karalábé, körülbelül 1 óráig. Először le kell húznunk!

A rutabagát burgonyával, pot-au-feu-mal vagy akár sült burgonyával gratinálják.

Leveseket és bársonyos levest kísér. És nagyon jól összeillik más zöldségekkel, hagymával, póréhagymával és sárgarépával és sok fűszerrel: kömény, szerecsendió, fahéj...

Salátán is meg lehet ételezni, ha reszelt.

Meg lehet enni a rutabaga leveleket, például a spenótot vagy a levest.A Rutabaga nagyon jó helyettesíti a burgonyát.

Ínyenc ötlet:

Süsse meg rutabaga darabjait egy teáskanál folyékony mézzel, néhány csipetnyi fahéj és szerecsendió vízzel. Alacsony lángon pároljuk, amíg kedves szívünk van.

Okos tanácsok a rutabagáról:

Rutabaga megőrzése: Egy hétig tartják egy szobán, fénytől védve, szobahőmérsékleten vagy több héten át a rozsdamentes, papírba csomagolva.

Hogyan válasszunk egy rutabagát? Kedveli a rutabagas kis, kemény és nehéz. Hámláskor távolítsa el a szívet, ha barnás.

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal