Zöld Lencse Saláta, Lazac És Krémmártással

Loading...

Loading...

saláta lencse lazac quinoa

Illatos és ínyenc, élvezni fogja a lencse, a quinoa és a krémleves lencse-salátát.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g lencse zöld
  • 150 g quinoa
  • 4 füstölt lazacfilé
  • 1 fokhagymát
  • 1/2 cuil. Espelette bors kávé

Krémmártással

  • 15 cl folyékony krém
  • 1 narancs
  • 1/2 cuil. kávébab édeskömény
  • Só és bors

Olvasni is: lencsék előnyeit és erényeit

Zöld lencse saláta, lazac és krémmártással

- Hámozni, deglúzni és összetörni a fokhagymát.

- Főzzük a zöld lencse egy serpenyőben a sütés nélküli sós vízzel a fokhagymás szegfűszeget. 20 perces főzés után sózzuk meg a durva só lencseit, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk abba a főzést. Öblítsük le és tartsuk be a lencséket.

- Öblítse ki a quinoa-t. Egy serpenyőben sós vizet adjon hozzá quinoa és Espelette borsot. Főzzük 9 percig forraljuk fel. Állítsa le a főzést, fedje le és hagyja állni 2 percig. Öblítse ki a quinoa-t hideg vízben, ürítse ki, és tegye félre.

- Vágja le a lazacot vékony csíkokra, és tegye félre.

A krémmártáshoz:

- Nyomja össze a narancsot és helyreállítsa a gyümölcslevet.

- Egy saláta tálba keverjük össze a tejszínt, a narancslevet, a sót, a borsot és az édesköménymagot. Javítsa ki a fűszerezést.

- Egy nagy saláta tálban, lencse, quinoa, lazacszeletek kombinálva tejszínes mártással.

- Tálaljuk a salátát kis tálakban.

A szakács B.A.ba

- Ha inkább egy esztétikai oldalt szeretne, külön kell szolgálnia a mártást, és nem keverje össze a lazacszeletet a lencse / quinoa keverékkel.

- Ez a saláta forró is lehet a tejszínes mártással. Ebben az esetben a forró lencse és a quinoa tartása főzés után. Használhat olyan friss lazacfilét, amelyet sült vagy párolt.

Recept: A. Beauvais, Fotó: S.Thommeret

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal