Eper, Retek És Cékla Saláta

Loading...

Loading...

Eper, retek és cékla saláta

Az eper, retek és cékla saláta könnyű és színes bejárat, de könnyű és gyors is.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 új hagyma
  • 100 g Petit Billy (vagy félszáraz kacsa vagy feta stb.)
  • 250 g eper
  • 250 g répa árvíz (chioggia stb.)
  • 1 csomagtartó retek
  • 2 tbsp. almabor ecetet
  • 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj
  • Sóvirág, frissen őrölt bors

Eper, retek és cékla saláta

- Hámozza le, mossa le és szeletelje hagymát és néhány szárát.

- Húzza fel a sajtot.

- Mossa le, száraz, aprítsuk és szeleteljük a szamócát.

- A céklát mossa, héját és szeletelje.

- Mossa, keményítse és szeletelje a retek.

- Készítsük elő a vinaigrette-t: tálban készítsük el a fleur de selet, a malom borsot, az ecetet és az olajat. Keverjük össze jól.

- Kis tányérokban cékla, retek és eper. Megszórjuk friss kecskesajt vagy feta sajtot.

- Tálaláskor sózzuk meg a vinaigrette-t és szórjuk meg zöldhagymával.

Tudjon meg többet a céklátról

Piros, fehér, sárga, a répa régóta gondos kiválasztás tárgyát képezi, hogy határozottan megnyerje helyét a francia asztalokon, a tizenkilencedik század közepétől.

A Földközi-tenger partjainál betakarított, a leveleihez vagy gyökereihez művelték, amellyel a szarvasmarhát táplálta.

Ma a leveleit még mindig elfogyasztják, például a spenótot a férfiak számára, vagy takarmányként az állatok számára, és gyökere többféle felhasználásra is alkalmas.

az fehér fajta cukorgyártáshoz használt, piros és sárga fajták zöldségként fogyasztják, az utóbbit különösen kellemes édes ízük miatt értékelik.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Loading...

Videó: Édesköményes epres rukkolasaláta.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal