Rövidkenyérsütés Mártott Répa-Kókuszral

Loading...

Loading...

Aperitif püré homokos sárgarépa-kókusz

A vitaminokkal, a könnyedséggel és mohósággal egyidőben, ezek a répaszeletek a mártott sárgarépa-kókuszos ételeket igazi csemegének tekintik.

Hozzávalók 4 fő részére (12 keksz):

  • 2 sárgarépa közepes méretű (kb. 250 g)
  • 15 cl kókuszkrém
  • finom sót és frissen őrölt borsot.

Kenyérsütéshez:

  • 150 g félsós vaj
  • 150 g parmezán sajt
  • 180 g lisztet
  • 1 csipke flur de sel.

Rövidkenyérsütés mártott répa-kókuszral

Hámozzuk meg a sárgarépát, kockára vágjuk és 10 percig gőzölgessük.

Melegítsük fel a kókuszkrémet, adjuk hozzá a mártott sárgarépát. Keverjük össze és szezonozzuk. Főzzük, keverjük, szárítsuk meg a burgonyapürét.

Egy saláta tálban,

Keverje össze a kezét, a lisztet, a parmezánt, a lágyított vajat és a fleur de selet.

Ha a tészta egy kicsit száraz, adjunk hozzá vizet.

Hűtsük le legalább 2 órát.

Tegye a tésztát. Egy penész vagy egy cookie vágó segítségével vágjon ki 24 lemezt. Helyezzen egy lyukat 12 tárcsa közepén, egy cookie vágóval.

Süsse a süteményt 7-8 percig 180° C-on, miközben ellenőrizni fogja a színezést.

Hagyja hűvös.

Tegyen hideg pezsgõburgonyát a keksz közepére lyuk nélkül, fedje be egy kenyérrel és nyomja meg enyhén.

Élvezze aperitifként.

© Jean Claude Amiel / Natacha Arnoult / Sonia Ezgulian / Francia sárgarépa

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal