Ízletes és ínyenc, ez a recept a joghurtos és gyömbéres mártással készült halragasztók könnyű és gyors elkészítéséhez is.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 kevert joghurt
- 1 db gyömbér
- 2 filé olívaolaj
- 1/2 brokkoli
- néhány cseresznye paradicsom
- 600 g halak (lazac, tőkehal stb.)
- 1 evőkanál. szezámmag
- Néhány saláta levele
- Ssel, frissen őrölt bors
Joghurtos és gyömbéres mártással
- Egy tálban öntsük rá a joghurtot, a reszelt gyömbért és az 1 olívaolaj szitálását.
Adjunk hozzá sót és borsot. Keverje össze és tartsa hűvös.
- A brokkolyt mossa le és előkészítse a nyomógépben vagy gőzben (legyen óvatos, szilárdnak kell lennie).
- Szerelje össze a süteményeket: cseresznye paradicsomot, egy darab halat, egy brokkoli feltöltést és egy másik halat. Szezonozzon és szétszórja szezámmaggal (tegye őket nagyobbra a vágynak megfelelően).
- A serpenyőben öntsük a megmaradt olajat, és gyorsan elkészítsük a halragasztókat.
- Tálcákban rendezze el a korábban mosott salátát, nyársat és egy kis ramekin szószot.
Az ízlés azonnal.
A szakács B.A.ba
A gyömbér lemosható. Ezen recepthez fűszerek is használhatók (tandoori, raz el hanout...).