Füstölt Lazac Egy Serpenyőben

Loading...

Loading...

Lazac füst házi rakott

Ki nem álmodta meg a saját lazacot? Itt van egy merész és ízletes módon füstölt lazac lábas

Hozzávalók 4 személyre:

  • 500 g lazac filé bőrrel
  • 2 tbsp. hogy s. fűszer a halak számára
  • 2 tbsp. hogy s. fűrészpor (előnyösen nem kezelt bükk)
  • 2 szelet szárított édeskömény
  • 1 citrom

Füstölt lazac recept egy serpenyőben

Csipesszel távolítsa el a hálók széleit.

Törölje őket papírtörlővel.

Minél szárazabb a hal, annál jobb.

Dörzsölje a lazacot a fűszerekkel. Fedjük le és hagyjuk állni.

Vegyünk egy rakott, amelyben akkor egy gőzös kosár vagy rozsdamentes acél grill.

Helyezzük fűrészpor egy kis halom alján édeskömény és a citrom darabokra vágva. Tegye fel a grillet.

Helyezzen egy sütőpapírt és lazacot, a bőrt lefelé.

Rendeljen néhány citromszeletet a tetejére.

Helyezzük az edényt a hőt, így az fűrészpor füstölni kezd. Csukja szorosan.

Hagyja a füstöt 15-20 perc alatt közepes hőtől.

A test a lazac is legyen világos narancssárga a belsejében, de jöjjön ki. Ha ez nem így van, folytassa a dohányzást. Távolítsuk el a lazac, tegyük egy tál, fedjük le alufóliával, és hagyjuk állni 15 percig.

Megszórjuk néhány csepp citromlé, behajtott a sütésre.

Tálaljuk vadrizzsel.

Jó étvágyat!

Fotó hitel: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

Loading...

Videó: Vajas citromos lazac.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal