Leves Kacsatollal

Loading...

Loading...

Leves kacsatollal

Kitűnő téli recept, kacsa konfidencia leves szolgálhat entrée, hanem egy teljes étkezés.

előkészítés: 20 perc
sütés: 50 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 3 sárgarĂ©pát
  • 2 burgonya
  • 1 pĂłrĂ©hagyma
  • 30 g fĂ©lsĂłs vaj
  • 2 kacsacsomĂł láb
  • 1 liter hideg baromfihĂşs
  • 2 gerezd fokhagymát
  • 1 szegfűszeg
  • 50 g juhsajt
  • SĂł Ă©s bors

Leves kacsatollal

- Mossa le és húzza le a sárgarépát, a burgonyát és a póréhagymát. Sütjük ezeket a zöldségeket.

- Egy serpenyőben megolvad a vajat, és a zöldségeket verejtékezés nélkül színesítheti.

- Rántjuk fel a kacsát, és adjunk hozzá a zöldségekhez. Adjunk hozzá hideg levest, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, szegfűszegeket és borsot. Főzzük 40 percig alacsony hő hatására.

- A juhsajtot apró kockákká vágjuk.

- Tálaláskor add hozzá a kockára vágott juhsajtot és pirítóst.

Tudjon meg többet Basque juhsajtról

Ezek a sajtok nyerstejből és rusztikus fajtákból álló egész juhból készülnek: fekete fejek, vörös fejek, basco-béarnaise. Trónol a sajt tálcák, hírneve és Tommes ország juhok csempe többet tenni, a leghíresebb a AOC Ossau-Iraty.

Nagyon illatos sajtok, mindenkinek van valami! Az édes és az igazán testes, az érés lehetővé teszi az íz, az aroma, a textúra és a kéreg fejlődését az idő múlásával. Enjoy it étkezés után, vagy kíséri fekete cseresznye lekvár (lágyítja a karakter finom falatot sajt érlelt hosszasan), aperitifként kíséri baszk almabort vagy salátát, Tomme anyajuh Espelette bors s különösen kedvezően.

Recept: A. Beauvais, FotĂł: F. Hamel

Loading...

VideĂł: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal