Amikor ősszel felágaskodik orr, ott öröm, hogy feledtetheti az érkezését a hideg, akkor ezeket a finom levesek, krémes és ízletes, készült sütőtök.
Hozzávalók a sütőtökhöz:
- 1 tök
- 50 g vajat
- 20 cl tejszín
- Bacon vagy száraz sonka
- petrezselyem szeletelt
Sütőtök leves és grillezett sonka receptje:
A sütőtök levélként vagy főételként használható. A grillezett sonkának köszönhetően nagyon finom módon főzni a tököt!
- Hámozzuk le a tökmagot, ürítsük ki a magokat, vágjuk kockára.
- Egy serpenyőben olvadt vajat (kb. 50 g)
- Adjuk hozzá a kockára vágott sütőtököt, 3 percig sütjük a középhőmérsékleten, majd adjunk hozzá 20/30 liter vizet, borsot, fedjük le és 30-40 percig enyhén forraljuk.
- Keverjük össze finoman, helyezzük vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá 20 ml tejszínt, majd 15 percig melegítsük fel (forralás nélkül) (főleg ne sózzunk, ha szalonnát vagy sonkát adunk hozzá).
- Tálaljuk forró
- Hozzáadom szalonnát csíkokra vágva, sült, apróra vágott petrezselyemmel. Száraz sonka is nagyon jó, valamint a Boursault típusú sajt.
Jó étvágyat !
Sylvie által javasolt recept