Star Anise Vagy Csillag Ánizs: Előnyök És Egészségügyi Előnyök

Loading...

Loading...

Star anise vagy csillag ánizs (Illicium verum): előnyök és egészségügyi előnyök

Ha a badiane neve nem szól hozzád, akkor a csillag anisza kétségkívül jobban felidézi. Valójában a badianier kicsi gyümölcsei adták neki ezt a másik népnevet, jellegzetes formájuk miatt. Eredete Dél-Kínától Vietnámig terjed.

Badian, emésztőrendszer és jó a légutak számára

Illicium verum ez a kis örökzöld cserje neve, hosszúkás és nagyon karcsú, az Illiciaceae családja.

Júniusban csillagképes virágok, nagyon elegánsak és illatosak, rózsaszín vagy vörös, keskeny és hosszúkás színű, sárga színű rózsákkal. Nyár végén a csillogó, ánizsaszerű, édesbarna, piros ízű gyümölcs 8-10 barna fásszárnyas, mindegyikből egy magot tartalmaz.

A csillagelemből készült illóolaj kivonásra kerül, amely anetolt tartalmaz, amely ezt a különleges aromát adja, de csak orvosi rendelvényre adható ki egy lehetséges neurotoxikus hatás miatt:

Kínai csillagelemből származó gyógyászati ​​tulajdonságok

A kínai csillagelemek emésztőerejei a legismertebbek, különösen ha lassú emésztést, viszketést, fellazulást, puffadást szenved. A görcsoldó hatása enyhíti az ezekhez a rendellenességekhez kapcsolódó fájdalmat.

Kedvező hatással van a légutak túlterheltségére is, hiszen expectoráns tulajdonságai miatt.

Azok, akik rossz leheletükkel szopogatják a csillag-ánizs gyümölcsöt, elfedik azt; sok szájvíz készítmények tartalmaznak csillag-ánizsöt.

hol vásárolni badian

A Badiane-t gyógyszertárban, gyógynövényként vagy egzotikus boltokban vagy természetben vásárolják meg. Különböző módon mutatják be és használják:

  • infúzióban: 10-12 gyümölcs szárított csillag-ánizs / 50 cl (2-3 csésze maximum / nap), 10 infúziót,
  • főzve: 10-12 gyümölcs szárított csillag ánizs / 50 cl (2-3 csésze maximum / nap), forralni 10 millió, és hogy infúzi annyi időt,
  • illóolajban, orvosi rendelvényre.

A növény a konyhában

A csillag-ánizs a "5 fűszer" (szecsuáni bors, fahéjas, édesköménymag, szegfűszeg, csillag-ánizs) nevű keverék része. A csillagozott gyümölcsök szárazak, dzsemek és sütemények ízesítésére szolgálnak, de ők is használják pastis, ouzo és egyéb anisettes készítéséhez.

a csillag anis használata a konyhában

Ne keverd össze a japán csillag-ánizsával

Egy szomszédos faj, Japán badiana (Illicium anisatum) vagy hamis rózsaszínű, nagyon aromás, de közelebb áll a babérhoz, mint az ánizshez és a keserű ízléshez. Ráadásul a csillagok gyümölcse alakja szabálytalanabb. Kínából származik, a buddhizmusba importálták Japánba, de betiltották az Európába történő behozatallal, így nem lehet rosszul vásárolni.

Azonban aromás esszenciát tartalmaz, amely szeszkviterpén-laktonokban gazdag, és amely görcsöket okozhat.

A növények gyógyulását orvoshoz, gyógyszerészhez vagy gyógynövényes orvoshoz kell intézni. A terhes nők, a krónikus és súlyos betegségben szenvedők vagy a gyógyszerek szedését orvoshoz kell fordulniuk, mielőtt az öngyógyítás káros hatásokhoz vezethet, beleértve a gyógyszerkölcsönhatásokat is.

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal