Nyári Saláta Málnával

Loading...

Loading...

saláta málna

Könnyű és gyümölcsös, avokádó málna saláta, retek és édeskömény a nyári gyümölcsök és zöldségek színes keveréke.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 2 szachrines (vagy saláta szív)
  • 1 mogyoróhagyma
  • 50 g sajt
  • 100 g málna
  • 12 retek
  • ½ ügyvéd
  • 1 édeskömény
  • 2 tbsp. almabor ecetes (vagy kelta)
  • 5 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 12 rózsaszirom
  • Só és frissen őrölt bors

Nyári saláta málnával

Mossa ki a szacharint, és csavarja ki őket. Cserélje őket.

Hámozzuk le és aprítsuk át a mogyorót.

Préseljük meg a sajtot, és kockára vágjuk.

Mossa, szárítsa és tartsa a málnát.

Mossa le és kaparja meg a retek. Cserélje őket.

Hámozzuk le és vágjuk az avokádót kockákká.

Mossa le az édesköményt és szeletelje. Tartson néhány zöld szálat a képzéshez.

Készítsük elő a sárgabarackból, borssal és ecettel (az ecet megolvasztja a sót) kezdődő vinaigrette-t, majd adjunk hozzá a darált mogyorót és az olajat.

Finoman törölje le a szirmokat.

Tányéron vagy salátatálban tálalva: helyezzük a salátát, rendezzük meg az édeskömény és a retek szeleteket, a kockára vágott avokádót és sajtot, a málnákat és a rózsaszirmokat.

Amikor kiszolgálja, szitál a vinaigrette.

További információ az ügyvédről:

Már az Aztecsek és a Mayák idején is elismerték, több mint 8000 évvel ezelőtt aügyvéd eredete Közép-Amerikában (Mexikó).

A mexikói konyhaművészetben gyakran használt gyümölcsök, különösen a híres guacamole esetében, régóta luxusterméknek tekintik Európában, ahol a spanyolok a tizenhetedik században importálták.

Várja a huszadik századot, hogy rendszeresen fogyasszon.

Ma az ügyvédet importálják Afrikából, a Nyugat-Indiából, Spanyolországból, Izraelből...

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel

Loading...

Videó: Mit ettem ma? | Meleg nyári nap.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal