Édesburgonya (Ipomoea Batatas), Receptötlet

Loading...

Loading...

Édesburgonya (Ipomoea batatas), receptötlet

Az édes burgonyát olyan módon főzni, mint a burgonya, de ízük édesebb, süteményeket is készítünk! Az íze közel van a gesztenyéhez és a paszternához. Mivel egzotikus zöldség, tudod, hogy csak akkor lesz sikeres a kultúrájába, ha a meleg a rendezvous, tehát inkább a mediterrán térségekben, ahol az éghajlat miatt éves szinten termesztik.

Az édes burgonya, amit batátnak vagy indiai articsónak is neveznek, egy olyan évelő növényi gumó, amely 2-3 m hosszúságú kúszónövényeket képez. A levelek 5-7 cm hosszúak, egészségesek, szív alakúak vagy trilobosok, nem túl szőrösek. A nyár folyamán virágzó virágcsokrok virágzik.

A tubercles húsos gyökerei többé-kevésbé duzzadók, gyakran megnyúltak, változatos színűek a fajták szerint (fehér, sárga, rózsaszín, piros).

Érdekes táplálkozási szempontból az édesburgonya sok szénhidrátot, A-provitamint és E-vitamint tartalmaz.

  • Család: Convolvulaceae
  • Típus: évelő
  • Származási hely: Dél-Amerika
  • Szín: fehér és lila virág
  • Vetés: nem
  • Vágás: igen
  • Ültetvény: május vége
  • Virágzás: nyár
  • A betakarítás: október-november (5-6 hónappal az ültetés után)
  • Magasság: legfeljebb 1,5 m a fajtól függően

Ideális talaj és kitettség az édesburgonya ültetéséhez a kertben

Az édesburgonya egy növény a forró országokban, ezért napfényes expozícióra van szüksége a meleg, termékeny talaj, humusz, könnyű és mély.

A dugványok és az édesburgonyaültetés időpontja

A gumókat egy forró réteg alatt vagy egy március-áprilisban fűtött üvegházban lehet beültetni, majd május végén a földbe ültetni.

Az édesburgonya karbantartásával és termesztésével kapcsolatos tanácsok

A lábakat 50 cm-re helyezi el, és 70 cm-t tart a sorok között. A lábtörés hasznos lesz a páratartalom megőrzéséhez. Meg kell rúgni a lábad, mint a burgonya.

Az édesburgonya betakarítása, megőrzése és felhasználása

Amikor a szárak sárgulnak, vágja le őket, és várjon tíz napot, mielőtt eltávolítja a gumókat. Vigyázzon, nehogy bántani tudja őket, mert nem fognak jól megtartani. A homokban 5-8° C-on tárolandó, elkerülve a gumók megérintését.

édesburgonya levelek (Ipomoea batatas)

Kenyeret főznek, mint a burgonyát, de édes tortát is csokoládéval. A leveleket főzni lehet, mint a spenót.

Az édesburgonya betegségei, kártevők és paraziták

A penész az édesburgonya fő betegsége.

Az édesburgonya elhelyezkedése és kedvező kapcsolata

Ez egy olyan üzem, amely kimeríti a talajt, jobb várakozás 3-4 évre, mielőtt ugyanazon a helyen újratelepítené.

Ajánlott édesburgonya fajták ültetéséhez a kertben

Nem ajánlott a Loire északi részén telepíteni. Sok fajta van köztük Ipomoea batatas 'Tokatoka Gold' sárga hús, de a Malaga rózsaszín vagy sárga burgonyája, a New Orleans lila burgonya, az Amerika hosszú vörös burgonyája...

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal