Édes Burgonya: Kultúra, Betakarítás És Konyha

Loading...

Loading...

Édesburgonya


A édesburgonya élvezni magukat egy zöldségkertben, a kihívás az, hogy feloldják a trópusi környezetbenhanem a növényzetet is, mert ha egyszer az édesburgonya örül, akkor néha kényelmesen megmutatja, hogy a szárak közel 5 m hosszúak.

Hogyan telepítsük az édesburgonyát

Gondolj bele gumók Franche-Comtéban meglehetősen ambiciózus, ha nincs üvegház, de minden olyan régióban, ahol május és szeptember között fagyok ritkák, és a hőmérséklet 20° C feletti, a kultúra lehetséges.

Mikor kell a növény?

az édesburgonya ültetvény áprilisban kezdődik, nyitott a mediterrán éghajlat, és március végén a verandán vagy üvegházban, máshol. Hogy szerezzen gumók a növény, megy egy bio élelmiszerbolt - biztos lehet benne, hogy mentes a csírázás elleni - és a helyszínen régi gumókat egy kicsit ráncos, amely elkezd kelteni.

Böngészhet az egzotikus élelmiszerboltok vagy piacok standján is. Töltse ki öntőforma egy lyukas eset a hal-box típusú, és eltemetni két vagy három gumó. Ebben az esetben alaposan mossa le a kádat vízzel az ültetés előtt. 4-6 héttel később a hajtások készen állnak, ha a hőmérséklet lehetővé teszi.


Forró és párás föld, a siker alapja

Rendkívül fontos átültetni egy meleg talajba (15° C fölött). Korábban alaposan dolgoztál a földdel. Számoljon kb. 2 métert2 3 gumó és egy komposzt vödör m-nél2.
A május eleji bizonytalan napok alatt a jövő helyét fedje le műanyaggal a talaj hőmérsékletének emelésére. A telepítéshez ásthatja az oldal közepén a doboz térfogatának és méretének csökkenését. Cserélje ki a tálcát, és tegye le a növényeket, anélkül, hogy megtöri a gyökérgolyót, vagy elkülöníti a növényeit. Ami egy cserepes növényt illeti, vigyázzon a vízre, mielőtt a dobozt eldobná, hogy a lehető legkevesebb legyen a gyökérrendszer megzavarása.

Az elv az, hogy a gyökereket a lehető legteljesebbre telepítsük, hogy kihasználjuk a meleg földet. Víz bőségesen ragaszkodni a finom talajhoz a gyökérzethez. Szeleteljük a felület többi részét.

Csipke édesburgonya

Mint a szegfű, a lombozat a édesburgonya gyorsan invazívá válik. A kreativitást arra kérték, hogy elérje a zárolási rendszer 2,5 m magas, hogy lehetővé tegye a lombozatot fotoszintézis teljesítéséhez, és így a cukrot torokozza a gumók. Az eredmény gyakran nagyon kellemes, mivel az édesburgonya a nyár folyamán virágzik. A virágok fehér vagy mályvaszínűek, a fajtától függően. Nem rendelkeznek az ipomées lámpatestével, de élvezik a konyhakertet. Használja ki az árnyékot, hogy a déli oldalon néhány salátát tegyen.

szeletelt, szeletelt édesburgonya

Szedje az édesburgonyát

A betakarításig tartó egyetlen karbantartás a bőséges és rendszeres öntözésből áll. Csak a lisztharmat, nagyon anekdotikus módon, zavarja a kultúrát.

Szeptember-október, amikor a lombozat sárgulni kezd, ássa fel a termését. Hagyja, hogy a gumók néhány napig megszáradjanak. Tartsuk őket legalább egy hónapig egy mérsékelt helyiségben, amikor az érlelésüket úgy érik el, hogy a maximális keményítőt cukorvá alakítjuk

A recept: édesburgonya, kókuszdió és chili

Szárított édesburgonya narancs

előkészítés: 20 perc.
főzés: 50 perc a sütőben vagy 10 perc a vízben.
Hozzávalók 4 fő részére: 1 kg édesburgonya • 8 cl kókusztej • 1 kis vörös bors • 1 lime gyümölcslé • 1/4 csokor koriander • só, bors

A készítmény:
• Mossa le a gumókat anélkül, hogy lehántaná őket, több helyre szúrta, és 180° C-on 50 percig 1 órára süsse meg a mérettől függően. Ami a burgonyát illeti, a késnek behatolás nélkül kényszeríteni kell. A sütés optimalizálja az ízlést, de ha siet, a gumók forrásban lévő vízzel történő főzése, hámozott és darabokra vágva körülbelül tíz percet vesz igénybe.
• A burgonyát fél hosszában vágja le, majd távolítsa el a húst egy nagy kanállal.
• Add hozzá a főtt húshoz a kókusztej, az apróra vágott és apróra vágott bors, a lime juice. Töltsük fel a nagyon forró húsot a pürével, és hozzáadjuk a korianderet, hogy az aroma teljesen felszívódjon. Só, bors ízlés szerint.Díszítsük petrezselyem levelekkel vagy korianderrel.

édesburgonya

A sütőben sült kenyér, a nagyon vékony csíkokra vágott édesburgonya finom forgácsot ad.

Tudta?

Ellentétben a burgonyával, amelynek lombja mérgező, mert szoláninnal van töltve, az édesburgonya étkezési is lehet. Madagaszkárban burgonyafajtáknak hívják. Fogyasztását a FAO (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) ajánlja antioxidáns tulajdonságainak. A leveleket főzzük, mint a spenót. Nagyon nyálkásak.

Loading...

Videó: Teraszos földművelés jellemzői.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal