Túl Sok Zöldséget A Konyhakertben? Gondolj A Túltermelés Szolidaritására

Loading...

Loading...

Minden kertész már esett áldozata a tehetségének, mint termelő a gyümölcsök és zöldségek: mi a teendő, ha a cukkini lábak folyamatosan kínálnak új példányok minden reggel? Vagy ha a szilvafa még mindig tele van szilvával, amikor már szederben gyümölcsöt tettek, fagyasztották a gyümölcs táskákat és elakadtak az egész családnak? Mindezek az ételek nem tartanak sokáig, frissen kell fogyasztani vagy feldolgozni. Érdekes kezdeményezés létezik...

Túl sok zöldség a kertben: adni vagy kicserélni

Egy weboldal, amely a többletgyártáshoz szükséges üzleteket keres

Az amatőr kertész számára a gyümölcsök és a zöldségek túltermelésének megismerése gyakran egyszerűen szomszédokkal és barátokkal történik, de ez a feladat nagyobb kihívás a piaci kertészek számára. Pontosan azért jött létre egy weboldal, hogy megoldja ezt a problémát, és kapcsolja össze az egyénekkel és a kistermelőkkel (amatőrök vagy szakemberek), akik többlettermelést kívánnak cserélni, eladni vagy adni: lepotiron.fr, akikkel készítette el a blog lepotiblog.com-ot, amely párhuzamosan tanácsokat ad a biokertészet körében.

Az ötlet különösen releváns abban az időben, amikor a platformok összekapcsolása a szállás, a carpool vagy a berendezések kölcsönzésével kapcsolatos találatok közé tartozik! Valójában, ellentétben a túlságosan leegyszerűsítő népszerű meggyőződésekkel, a költségvetési érvelés nem az egyetlen, amely a polgárok fogyasztási döntéseiben vesz részt. Egyre gyakrabban keresünk felelősségteljesebb, etikusabb, konkrétabb fogyasztást, vagyis azt mondjuk, hogy a vevő nagyra értékeli, hogy tudja, hol található a saláta annak lemezét, és különösen azt, hogy hogyan termesztették (hagyományos módszerekkel, az úgynevezett "indokolt" mezőgazdaság alapelvei szerint, vagy még inkább az ökológiai gazdálkodás tekintetében).

Rövid túrák és szezonális termékek az élelmiszer-hulladék ellen

A rövidzárlatokat egyre inkább elismerik a locarres, amelynek száma növekszik. A decemberi paradicsom vagy eper hiányzó kérdése, a kertész és a maraicher szezonális termékeket állít elő, ha ezt a természet ritmusának megfelelően végzik el: az is garantálja, hogy a termékek túlcsordulnak az ízük maximális.

Ezenkívül a geolokáció használatát lehetővé tevő ilyen típusú helyek lehetővé teszik számos kérés és elvárás kielégítését, nevezetesen a helyi termékeket kínáló rövidzárlatokat és a gyártóval való kapcsolatot. Így nemcsak a felek között létrejött a csere, de emellett a termelés helyétől a fogyasztási helyig történő élelmiszer-szállítás következtében keletkező CO2-kibocsátás miatt bekövetkező szennyezés rendkívül csökken.

Végül, amikor tudjuk, hogy Franciaországban évente 10 millió tonna élelmiszert dobnak el, amelyből 32% a termelőknek és 14% -nak a forgalmazási csatornáknak köszönhető, nyilvánvaló, hogy a hasznos az élelmiszer-hulladékkal szembeni küzdelem.

Szociális-környezetvédelmi elkötelezettség is, mivel érintjük a társadalmi és szolidaritási gazdaságot, ugyanakkor figyeljük a környezeti hatásokat. És mivel a termékeket értékesítik, kereskedik vagy adományozzák, ezért minden társadalmi kategória számára hozzáférhetőek: nem, nem csak a "bobos"!

Írta Nathalie a 07/12/2017-ben

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal