A Halál Trombitája Vagy A Holt Trombitája, Egy Fekete Gomba

Loading...

Loading...

a halott vagy a halál trombitája (Craterellus cornicopioides)

A Cantharellaceae családjából, a halál vagy a halál trombitája (Craterellus cornicopioides) Is nevezik Craterellus vagy bőségszaru, az egyik legnépszerűbb gomba áramlatok ellenére sötét színű tűnhet nem tetszik nem ínyencek.

Hogyan lehet megtalálni és felismerni a halál trombitáit?

A kürtöt a halottak néha nagyon sűrű csapatok vagy köröket, innen a név bőségszaru, a fák alatt az északi félteke erdők lombos bükk, tölgy vagy varázsa, de gesztenye vagy mogyoró. Nyárról őszre, azaz augusztustól novemberig nyúlik vissza. Gyakran eső eső okozhat trombitás halálát. Minden évben visszatérnek ugyanazon a helyen.

Kalapja széles körben elterjedt, egy mély tölcsér (3-10 cm) alakú, hullámos, csipkés és szabálytalan szélekkel, gyakran vágva. Sötétbarna vagy hófehér, gyakran apró sötét foltokkal festett. Nincsenek összehajtogatások vagy egyéni lécek. A himnusz a külső oldalon van. A láb csöves, feketés, nagyon rövid, folyamatosan a kalappal. A hús vékony, rugalmas, kellemesen illatos, gyümölcsös az orrán, nagyon gyenge ízű.

Fekete színének köszönhetően ez a gomba nem feltétlenül könnyű megtalálni, feltéve, hogy halott levelekkel van borítva. Vágja le a talpat az alapra, nehogy a kosárba tegye túl sok törmeléket.

Milyen gombák hasonlíthatók a halál trombitáihoz?

A halottak trombitáit nagyon könnyű felismerni, különösen színük és jellegük miatt. Ha azonban kétségei vannak, tolja be egy mycológus gyógyszerész ajtaját. Lehetséges, hogy összekeveredhet a kalapos kancsaléllel, amely a kalap alatt hajtogatott, de eszik is, így nem veszélyezteti a mérgezést.

A fekete kancsó (Cantharellus cinereus) Így egy kicsit olyan, mint a trombita a halál az ő szürke szépia színű szürkés barna, de ez különbözteti meg a legjobb lábbal differenciált csíkozott hosszanti rostok és ráncos hymenium. Ehető húsja egy mirabelle illatot ad.

Hogyan főzni a halál trombitákat? Recept ötletek

A halálra emlékeztető név ellenére a búzadara kitűnő ehető gomba, alacsony kalória (15 kcal / 100g). A táplálék szintjén érdekes a rostok, ásványi anyagok (kálium, foszfor, vas) és vitaminok (B, D, E, K) gazdagsága.

a halott vagy a halál trombitája (Craterellus cornicopioides)

A szedés után a halál trombitái nagyon rosszak, gyorsan kell főzni. Óvatosan óvatosan törölje le a szennyeződést, amely gyorsan lebillenhet vagy gyorsan áthatolhat egy vízcsepp alatt; kerülje a vízzel történő mosogatásukat, törékenyek. Azonban a tisztítás után kiszáríthatja azokat egy huzalon, amelyet szellőztetett és meleg helyen tárolhat, hogy kiszáradhasson. A rehidratáláshoz csak tizenöt percig kell áztatni őket vízben. Jól fagynak is.

Csak egy serpenyőben vagy egy olívaolaj szitálásával főzzük őket a serpenyőben: olyan vizet hoznak létre, amely elpárolog. Így a halál trombiták tökéletesen kíséri a friss krémmel alapuló mártást, amely kihozza az ízét. Sült hús körül, vagy akár grillezett, vagy omlett, akkor élvezni fogja.

(fotók: tomasz przechlewski - CC BY 2.0)

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal