Piros Paprika Leves, Kukoricapehelyekkel Fűtt Halacskák

Loading...

Loading...

Pirospaprika jégkrém

A nyár bejelentette a hideg levesek és a gazpacho érkezését, itt van egy bársonyos jegespaprika és halszeletek finom receptje.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 4 paprika piros
  • 1 hagyma
  • 1 szegfűszegfokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolajat
  • 50 ml vizet
  • 1 kocka zöldségleves
  • 400 gramm fehér halak filé (szürke tőkehal, tőkehal)
  • 50 g kukorica pelyhek kukoricapehely
  • 1 tojást
  • 50 g lisztet
  • 1 csipetnyi sót

Recepció mázas piros paprika velouté, halak brochettes pirított kukoricapehely

Mossuk meg a paprikákat, nyissuk félbe, hogy eltávolítsuk a magokat, és nagyjából kockára vágjuk. Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát. Kenje be a hagymát, és vágja a fokhagymát.

Egy serpenyőben,

  • Öntsünk 1 evőkanál. hogy s. az olívaolaj. Add hagymát, fokhagymát és barna.
  • Adjuk hozzá a kockára vágott paprikát, és vigye vissza néhány pillanatig.
  • Öntsük a vizet, forraljuk fel, és merítsük a kocka zöldségleves.
  • Pároljuk 20 percig.

Eközben

  • Vágja a filé apró kockáit.
  • Egy leves tálban verte meg a tojásos omlettet.
  • Két másik leveslemezen öntsük egyrészt a lisztet, másrészt a kukoricapehelyeket. Préseljük őket villával.
  • Adjuk át a halak kockáit egymás után a lisztben, a tojásban, majd a zúzott pelyhekben.
  • Barna őket egy serpenyőben olívaolajban.

Finoman keverje össze a velouté borsot (keverővel vagy keverőberendezéssel). Hűtsük le és helyezzük hűvös helyen.

Illessze a halragasztókat. Tálaljuk a krémes levest nyárson.

változatok: Ez a leves is forró lehet. A halat ízesíthetjük kockára vágott csirke sertésbordával vagy borjúskalóppal.

© EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

Loading...

Videó: .

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal