Lazac Meleg Saláta

Loading...

Loading...

Lazac lencse lazacal Ă©s yummal

Itt van egy finom lazac lencse saláta recept joghurtos vinaigrette.
Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 hagyma
  • 1 sárgarĂ©pa
  • 15 g fĂ©lĂ©des vajat
  • 160 g lencse
  • 1 csokor garni
  • 4 szelet fĂĽstölt lazac
  • 4 cseresznye paradicsom
  • sĂł

A joghurtos vinaigrette esetében:

  • 2 tbsp. balzsamecetet
  • 1 termĂ©szetes joghurt
  • 4 evĹ‘kanál. lencse fĹ‘zĂ©slĂ©
  • SĂł Ă©s frissen Ĺ‘rölt bors

Meleg lencse saláta lazacal, joghurtos vinaigrette

Hámozzon, mossa le és szeletelje a hagymát.

Hámozza le és mossa le a sárgarépát. Vágja kis kockákra.

Egy holland sütőben olvassuk meg a vajat, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Sweat 2-3 percig, majd adjunk hozzá a lencse és a virágcsokor garni. Öntsön vizet (a lencse térfogatának háromszorosa), főzzük, amíg a lencse puha (só a főzés alatt).

Drain (tartalék 4 evőkanál a lencse főzőleve).

A joghurtos vinaigrette esetében:

Keverjük össze a balzsamecetet, a sót, a borsot. Pihenjen joghurtos és főételes gyümölcslevekkel. Keverjük össze és ellenőrizzük a fűszerezést.

Öntsük a vinaigrette-t a lencse fölé, keverjük össze.

Vágja a lazacot szalagokra, és tegye a lencsére.

Mossa meg és cserélje ki a cseresznye paradicsomot.

Rendezzük el a meleg lencseméretű salátát egy meleg lapra, díszítsük cseresznyeparadicsomokkal.

A szakács B.A.BA-je

A joghurt használata frissességet és csípős ízt hoz a recepthez, miközben megköti a vinaigretert. Soha ne sózzon száraz zöldséget a főzés kezdetén, ez megszilárdul.

Lehetőség van a füstölt lazac helyett más füstölt hal, szalonna, füstölt sonka...

Szavak a konyhából

Csokor díszítve: kicsi csokor, amely általában illatos növényekből áll: kakukkfű, babér, petrezselyem (a legfrissebbekhez). Póréhagymát, zsálya, rozmaringot, fokhagymát vagy zelleres szárat is hozzáadhat. Az ételek, poharak és mártások ízesítésére szolgál.

lazítani: a készítmény (eszköz) fluidizálása folyadék hozzáadásával (tej, szirup...).

izzadság: távolítsa el a növényi vizet a zöldségből, finoman fűzzön anélkül, hogy festéket festett volna a zsíros testben az ízek koncentrálására.

Recept: A. Beauvais, FotĂł: F. Hamel

Loading...

Videó: Lazac meleg bulgursalátával és harissa-s joghurttal.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal