Mikor Kell Kora Zöldséget Kelteteni?

Loading...

Loading...

A tavasz közeledtével a piaci standokon kínál korai zöldségek: ezek a friss, színes, szagos, fiatal, egyre változatosabb... ők azt akarjuk, hogy harapni őket, hogy fürödni a fiatalok! De honnan származnak, mert a hideg nem teljesen eltűnt?

Mi a növényi elsődleges?

A friss gyümölcsök és zöldségek azok, amelyek először szüretelik március-április körül, teljes érettség előtt, de normál szezonban, természetes módszerekkel. Így az elsődlegesek büszkék lehetnek lágy, olvadó és tele ízesítő tulajdonságokkal: a vékony bőrük, finom színük és friss levelük mellett ismerik fel magukat.

Nem szabad összetéveszteni azokat a növényeket, amelyeket mesterségesen termesztenek és termelnek a szokásos szezonon kívül, általában ízérdeklődés nélkül.

korai burgonya

Nincs azonban szigorú és szabályozási keret a friss gyümölcsök és zöldségek megkülönböztetésére, kivéve a korai burgonyát, amely csak augusztus 15-ig forgalmazható e megkülönböztetés alatt, és amely még AOP franciaországi létrehozása: "Ré-sziget burgonya" és "Roussillon burgonya kora".

A korai zöldségek, vitaminokban gazdagok, nem tartják meg, és mint ilyenek, a zöldségek megőrzése. Csak néhány napig tartja őket a hűtőszekrény tálcáján, hogy megakadályozza az oxidációt. Másrészt, befagyaszthatja őket amint vásárolják. Legyen óvatos, ha gyorsabb, mint az érett zöldségek, különösen, hogy enyhén ropogósak, még ennél is jobban kínálnak finom ízeket, melyek tele vannak vitaminokkal az ízeinkig.

Mi a menetrend a korai zöldségekhez?

Amikor az első zöldségek elkezdenek megérkezni, a téli zöldségek megőrzési ideje véget ér. Ők átmenetet kínálnak, mielőtt "szezonális zöldségekké" válnak. Általánosságban elmondható, hogy júliusról nem beszélünk primerről.

A március elején, retek, ami nem egy gombóc, belép nagy sikerrel, vitathatatlan szimbóluma tavaszi értékelése behatol a menüben, majd szorosan spárga. Még néhány nap, és március közepén elérhető a karalábé, annyira ígéretes, hogy kapzsiságot eszik.

Áprilisban a korai gyümölcsök megérkezését elősegítő szamóca. Legyen óvatos, ne keverd össze azokat máshol szamócával, akik februárban vagy januárban meghívták a polcokra!

korai sárgarépa

Apró burgonya mellett, mellette, májusban jönnek a kis édes illatú hagymák, amelyek hozzá a saláták és a tavaszi növényi növények. Nem messze mögöttük az új sárgarépa csizmák sorakoznak fel: a bőre olyan vékony, hogy eszik, miközben megvédi minket a piling bőrétől. Az ízletes borsó, borsó és borsó a tavaszi ételeket színes zöld színnel színezi.

Növekszik a korai zöldségek

A korai zöldségeket termesztenek könnyen enyhe tél olyan területeken, mint a Földközi-tenger, de nem csak a Bretagne partjainál és Aquitaine is, hogy kiváltságos területek, ahol a talaj hőmérséklete felett marad 7° C, és több alternáló napsütést és esőt kínál. Hűvösebb régiókban el lehet vetni a menedékhelyen: alváz, alagút vagy vitorlázás. Ideálisan január végétől februárig, hogy korán beszerezhetők.

Loading...

Videó: Mintagazdaságokat díjaz Hargita Megye Tanácsának Vidékfejlesztési Egyesülete.

Loading...

Oszd Meg Barátaiddal