A tarte tatin receptje Ăzletes Ă©s ideĂĄlis Ă©tkezĂ©s vĂ©gett egy gyĂŒmölcsös Ă©s mohĂł megjegyzĂ©ssel.
VanĂlia fagylalttal Ă©s kis mandulĂĄval, mĂ©g jobb.
KönnyƱ Ă©s gyors, hogy hogyan kĂ©szĂtsĂŒk el a tarte tatin...
ĂsszetevĆk 6 fĆ rĂ©szĂ©re:
- 1 tört tészta
- 8 fĂ©sĂŒlt almĂĄval (kb. 2 kg)
- 150 g vajat
- 15 cl vizet
- 150 g görgĆs cukor (lehetĆleg vörös)
Recept a tarte tatin szĂĄmĂĄra:
A tarte tatin, azt mondjĂĄk, a francia kedvenc receptje. Ez nem meglepĆ, mivel ez a könnyen elkĂ©szĂthetĆ recept eredmĂ©nye jĂł.
Ahhoz, hogy a tarte tatin meg kell csinĂĄlni egy jĂł karamellel elĆször
- Egy nem tapadĂłs serpenyĆben öntsĂŒk a vizet Ă©s a cukrot
- HƱvös forralĂĄssal nyerjĂŒk, miközben egy fĂĄbĂłl kĂ©szĂŒlt spatulĂĄval keverjĂŒk össze
- Amikor a vĂz megcsörrent, a cukorral kezd szĂnezni
- VĂĄrakozĂĄs barna szĂn Ă©s meglehetĆsen konzisztens megjelenĂ©s
- Adjuk hozzå a félsós vajot
- Töltsön mindent egy torta tålba
- Hagyja hƱvös
MiutĂĄn elkĂ©szĂŒlt a karamell, meg kell kĂ©szĂteni az almĂĄt,
- HĂĄmozzuk le, majd vetjĂŒk az almĂĄt
- VĂĄgd le az almait a környĂ©ken nem tĂșl nagy
- RendezzĂŒk el az almĂĄt a karamellen, Ă©s foglaljuk el az összes teret
- Helyezze a törött tészta tetejére, vegye le a pite lemez oldalainak fedelét
- Fogja meg a tĂ©sztĂĄt nĂ©hĂĄnyszor egy kĂ©ssel, hogy felfĂșjja
Mindaz, amit elhagyott, az a tarte tatin,
- MelegĂtsĂŒk elĆ a sĂŒtĆt 180° -ra (ötödik)
- FĆzĂ©si idĆ: 30 perc
- A fĆzĂ©s vĂ©gĂ©n a karamell elkezd emelkedni a szĂ©leken, ez a jel, hogy a torta fĆzött!
Ć az megkĂłstolta az ideĂĄlis meleg Ă©s gyakran amelyet egy vanĂlia fagylaltot tartalmazĂł kagylĂł kĂsĂ©r Ă©s miĂ©rt nem kicsi szeletelt mandula dekorĂĄciĂłval...
JĂł Ă©tvĂĄgyat!