A Articsóka (Cynara Scolymus), A Karcsúsító Zöldség

A csicsóka (Cynara scolymus) valójában egyfajta háziasított máglya az ember által és a kultúrához igazítva. Ez a virágkert, amelyet néha dísznövényként használnak, nagyon elegáns és 1,5 m-re képes. Lenyűgöző méretét nagyjából a nagy levelei, perspektivikus zöldszürke, finom vágása és nagyon hosszú, mivel akár 1 méter is lehet.

Articsóka (Cynara scolymus) a Bretagne-ból délről

Zöld vagy lila virág fejek, tojásdad, legfeljebb tizenöt centiméter, nőnek a végén a szárak: ezek fejek alakított húsos edény úgynevezett „articsóka szív” körül levelek alakú ovális mérlegek (fellevelek ), amelyek a közepén lilás kék virágokat vesznek körül, amelyek a "szénát" alkotják. Az elfogyasztás érdekében a virágfejeket a virágok lejárata előtt kell betakarítani.

Bretagne articsóka? Igen, a kiválasztott főbb növényfajták, de a valóságban ez a déli, különösen, Törökország, és különösen Olaszországban, ahol a főtt ezer módon: nyers vagy főtt, hideg vagy meleg, a dresszinggel, pácolt, saláta, párolt, párolt... Légy óvatos, a articsóka megcsillan, ha peeling: ezt elkerülni, citrom.

A articsóka része a zöldség-karcsúsításnak, mivel az alacsony kalóriatartalmú (40kcal / 100g). Jó bevitele az A, B, C, PP vitaminoknak és gazdag kalcium, vas, magnézium, foszfor, nátrium, kén...

Gyógynövény, az igazán hatékony része a nagy fogazott levelek, nagyon keserű: ily módon az articsóka jótékony hatással van a májra, különösen meghibásodás esetén az epe kiválasztást, mivel serkenti a termelést az epe, megkönnyíti a bélben történő kiürítését és növeli a vizeletképződést, ezáltal szövetséges az emésztő rendellenességekhez. Légy óvatos, szoptatás esetén a articsóka megzavarja a tejszekréciót.

  • család: Asteraceae
  • típus: évelő növény
  • származási hely: Mediterrán medencében
  • szín: lilás kék virágok
  • vetés: igen
  • vágás: igen
  • ültetvény: március
  • termelés: Június-szeptember
  • Magasság: a articsóka eléri a 1,5 métert

Ideális talaj és expozíció az articsóka termesztéséhez a zöldségkertben

A articsóka egy szerves anyagban (szerves trágyában) gazdag, mély és jól lecsapolt talajban van. Télen nem nagyon nedves talajok és nyáron nagyon szárazak. Azt is állítja, hogy a napsütéses sugárzás elég forró.

Vetés és ültetés articsóka

A szaporítás elvégezhető a vetés mellett, de nagyon gyakran a vad típusú (tüskesebb) növényeket adja, amelyek később kisebb mennyiségben termelnek. A vetés a helyén 80 cm-es távolságban van, április-május.

Jobb a szemhéjjal folytatni. Az eyecupok a csomók szálak, a szár szárainak szelvényei. Válassza ki a legszebb és helyreállítsa őket. Ezután újratelepítsük őket 0,8 vagy 1 m távolságban egymástól, március-április, lehetőleg növekvő holdban.

Az articsóka növényeket 3-4 évente meg kell újítani, ez az időtartam túllépve, sokkal kevésbé produktívá válik. Használja ki a lehetőséget, hogy gyakorolja a váltakozó kultúrák 4-5 év, mert a articsóka kiégeti a talajt 3-4 év után ugyanazon a helyen.

Az articsókák karbantartásával és kultúrájával kapcsolatos tanácsok

Az articsóka termesztése rendszeres öntözést és fúrtságot igényel. Ősszel a csomókat le kell nyomni és védeni kell a hidegtől. Ezt úgy tehetjük meg, hogy a lábakat eltávolítjuk, miután eltávolítottuk az összes száraz szárat.

A articsóka betakarítása, megőrzése és felhasználása

A virágfejeket szüretelik, amikor és amikor szükség van rá, és fejlődésük, mielőtt a mérlegek június és szeptember között terjedtek el. A főtt articsókait azonnal fel kell fogyasztania.

Az articsóka nagyon keserű marad, tartalmazza a hatóanyagot, vágható és szárítható, hogy infúzióként használják őket, hogy előnyösek legyenek a vizelethajtó és a máj számára.

A articsóka betegségei, kártevők és paraziták

Ha szürke penész vagy lisztharmat jelenik meg, kezelje a Bordeaux-keveréket. A leveleket és a szárakat csigák, petefészkek, gyűrűs, hernyók fogyasztják.

Articsóka virágok

Az articsóka helyzete és kedvező kapcsolata

A zöldségkertben a csicsóka lábánál vagy körülöttük a bab, a saláta, a borsó, a vesebab, a káposzta, a hagyma és a retek vethető el.

A articsóka valószínűleg termeszthető edényekben, hideg széltől védve, legalább 40 cm széles és mély tartályban.

A kert ültetéséhez ajánlott articsóka fajták

A felsorolt ​​fajok közül a leggyakoribbak, mint például Laon nagy zöldje főként az északi és a franciaországi Központban termesztették hideg erkölcse miatt Provence korai ibolyája amely Dél-Franciaországban csapódik össze, mint a Green Provence amelyet nyersen evett a kis almalemez. az brácsa észrevehető a lila színek és a gyengéd és ízletes hús, a Breton Camus kiemelkedik nagy zöld fejével, szoros levelekkel és húsos aljjal, a Romagna, a kis lilás hegyes fejeket, amelyeket megette az egész nagyon aranyos...

A kardon (Cynara cardunculus) a sárgarépa unokatestvére, a vad csalánból született, szintén a Földközi-tenger medencéjéből származik.

Oszd Meg Barátaiddal