Provencal Gratin A "Clafoutis"

provencális gratin a clafoutisban

Íme egy recept, hogy úgy érzi, a napot ezzel a provence-csőben „clafoutis”.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 bors piros
  • 1 bors zöld
  • 4 paradicsom (közepes mĂ©retű)
  • 2 cukkini
  • 1 padlizsán
  • 2 nagy hagyma
  • 2 szegfűszegfokhagyma
  • 30 g Ă©des vajat
  • 25 cl nehĂ©zfehĂ©rje (30% zsĂ­r)
  • 4 tojást
  • 25 cl tej
  • 3 evĹ‘kanál. evĹ‘kanál zsemlemorzsa
  • SĂł, cayenne bors

Provencal gratin a "clafoutis"

- Mossa le, vágja fel és fűzzön le a paprikát.

- Hámozza le, mossa le és szeletelje a hagymát és a fokhagymát (degermed).

- Mossa meg a paradicsomot, cukkini és padlizsán. A húsdarabot (a bőrrel) aprítsuk apró kockákba.

- Megolvad a vaj, izzad a hagymát. Adjuk hozzá a paprikát, keverjük, adjunk hozzá cukkini és padlizsán. Főzzük közepes lángon 10 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát. Bake again 10 percig.

Szezonban. A főzőedényt úgy kell elpárologtatni, minél több levét elpárolog. Hűtsük le kissé.

Melegítsük elő a sütőt 200° C-ra (7.

- Egy tálban, szünet és hely 2 tojás és 2 tojássárgája, krém, tej, szezon. Habverővel.

- Tegyen egy pohár tálat, tegye bele a zöldségeket, és öntsön a saláta tálat. Megszórjuk a kenyérmorzsákat és szitáljuk az olívaolajat.

Süssük és főzzük 15 percig.

Szolgálni!

Fotó: C. Herlédan

Videó: Recette du clafoutis provençal au fenouil.

Oszd Meg Barátaiddal