Basil (Ocimum Basilicum) Vagy Pesto: Aromás Fagyos

Bazsalikom (Ocimum basilicum) Tévesen nevezik pesto, narancs királyi gyógynövény vagy cipészek, termesztik, mint aromás fűszer növény, de vigyázz, ez hideg és nem okoz a fagy. A felálló szárak elágazó és lineáris levelek elrendezve átellenes, zöld, lila vagy foltos, attól függően, hogy a fajta; és mérete 2-6 cm. Kis virágok csoportosulnak fehér vagy rózsaszínes lila körül fellevelek jelennek meg a nyáron, alkotó fülek.

Minden alkatrész a bazsalikom nagyon illatos és adja le a legkisebb susogását sugallt szaga szegfűszeg, szerecsendió és ánizs, jellemzően jelölt a déli napsütésben.

Bazsalikom (Ocimum basilicum): mediterrán aromás növény

A növény tartalmaz egy aromás tartalmazó benzinnel metil- chavicol, vagy esztragol, cineol, a fenchol, linalool és metil-eugenol. Basil nyugtató gyógyszer tulajdonságait, görcsoldó emésztőrendszer, szélhajtó és anti-hányinger. De a kulináris tulajdonságait vette át a vezetést, elsősorban nyers használat ízű paradicsom saláták, nyers zöldségek, majonéz, tészta, különböző szószok és mediterrán ételeket... Ők is az alapja a híres Pistou leves vagy genovai pesto, de vigyázz, a főzés és a szárítás megváltoztatja az eltűnő ízét; ezért a sütés végén hozzá kell adni.

Sőt, bazsalikom eltávolodni a szúnyogok, és van egy használható illatszerek.

  • család: Lamiaceae
  • típus: évente aromás
  • származási hely: afrikai és ázsiai trópusi övezet
  • szín : fehér virágok vagy lila rózsaszín
  • vetés: igen
  • csúszás: nem
  • ültetvény: május
  • aratás Június-szeptember
  • magasság: 30-50 cm

Ideális talaj és kitettség a bazsalikom ültetéséhez a zöldségkertben

Basil növekedni fog egy könnyű talaj, humuszban gazdag, jó vízelvezetésű, gazdag, szélvédett és a hideg, és meleg, ideális esetben a közvetlen napfényt.

A vetés és a bazsalikom ültetésének dátuma

Nem számítunk túl sok bazsalikom palánták szabadban, mert attól tartott, rettenetesen hideg, nedves. Délután a bazsalikom lehet vetni a földbe áprilisban, míg mások, akkor jobb a koca zárt március beállítani a kertben májusban, amikor minden fagyveszély elmúltával. Mivel a csemete kényes, meg lehet vásárolni palántákat, hogy telepítse a helyén, amint a hőmérséklet nem süllyed 10° C, éjszaka, május, ideális esetben csak miután a fagyosszentek. Helyezze a lábát körülbelül 30 cm-re.

  • Lásd a fájlt Mikor és hogyan bazsalikomos?

A bazsalikom fenntartása és kultúrája

0° C alatt a bazsalikom nem fog ellenállni. Binez, gyom és szalma a lábad. Víz bőven éjszaka, beleértve a leveleket, meleg időben. Csipet rendszeresen, hogy ez egy bokros és megakadályozzák, hogy virágzik, ahol a fáradtság és megakadályozza a levelek.

A bazsalikom betakarítása, megőrzése és felhasználása

A lapokat szükség szerint, azonnal és azonnal fel lehet venni. Jobb, ha a nap melegéig felveszi őket. Ha ezek a friss, a levelek illata a saláták, paradicsom, szósz „Pesto” és a híres Pistou levest. A levelek finom infúziókat is adnak.

Mielőtt a fagyok, betakarni a leveleket. Száradás közben a levelek elvesztik illatukat, így jobb, hogy fagyassza be őket „pesto” főtt vagy tartsa őket olívaolajjal.

  • Lásd a mappát: Ha betakarítása bazsalikom és hogyan kell tartani?

A bazsalikom helyzete és kedvező kapcsolata a kert más zöldségeivel

Basil lesz partner jól káposzta, bab, petrezselyem, kakukkfű, kakukkfű, borsikafű, squash, uborka, édeskömény, de főleg a paradicsom, hogy megvédje magát bizonyos kártevők, mint a levéltetvek. Tartsuk bazsalikom közös rue amely megakadályozza kialakulását.

Könnyen előfordulhat ültetni a cserépben vagy ültetvényes érdekében, hogy megvédje őt a hideg.

Betegségek, kártevők és bazsalikom paraziták

A csillapítás a fő probléma teljesül, ha a bazsalikom nem tárgya olyan betegségek vagy kártevők. Különösen fél a hidegtől!

A kertben ültetvényre ajánlott bazsalikom fajták

azOcimum basilicum "Nagy zöld", talán a legelterjedtebb a tészta, Ocimum basilicum "Sötét Opál", vörös lila levelekkel, Ocimum basilicum "indonéz" citrom illattal, Ocimum basilicum "Finom, zöld, törpe, kompakt" apró levelek és csöndes port alkalmas edények, Ocimum basilicum "Thaiföld szentje" a menta és a szegfű illatával, Ocimum basilicum "Fahéj" a fahéj illatában...

bazsalikom lila vagy piros

az Basilico Genovese művelt dan Liguria régióban északnyugat Olaszországban van egy A.O.C. 2005 óta, ez kifejezetten, hogy felkészítse a pesto!

Videó: .

Oszd Meg Barátaiddal